طريقة عمل القمحية اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي القمح جيدًا و وننقعه لمدة 12 ساعة.

2. 2

   صفي القمح وضعيه في الطنجرة بها ماء.

3. 3

   ثم نضع القمح على النار ونحرك من وقت لآخر حتى يغلي

4. 4

   عندما تتفتح حبات القمح، نزيد السكر المذاب بالحليب فوقه ونحرك جيداً.

5. 5

   عندما يغلي مجدداً، نتركه على نار هادئة حتى يشتدّ الخليط..

6. 6

   ثم نخفق الخليط بالخفاق الكهربائي حوالي دقيقتين حتى تتكسر حبات القمح، ثم نعيده الى الطنجرة على النار

7. 7

   بعد حوالي ساعة من الغليان على نار هادئة وعندما يشتد الخليط اكثر، ندق المستكة ونضعها فوق ماء الورد والزهر ونضيفهم فوق القمحية، ثم نضيف الكريما الطازجة لمزيد من الدسامة ونحرك جيداً

8. 8

   نترك  القمحية تغلي على نار هادئة لعشر دقائق اخرى ثم نرفعها عن النار.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة المفروكة اللبنانية بالسميد والقشطة

المفروكة اللبنانية من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكنكم تحضيرها في البيت وهي مصنوعة من السميد الذي يعطي مذاقاً مميزاً لجميع الحلويات المصنوعة منه والمفروكة عبارة عن طبقة من السميد المحمص مع السكر المكرمل ثم طبقة من القشطة ثم تزين المفروكة بالمكسرات وتُقدم .

2023-10-17

طريقة عمل السنيورة اللبنانية

السنيورة اللبنانية حلى سهل يأتي من المطبخ اللبناني ومكوناته بسيطة عبارة عن سمنة وسكر وطحين تعجن معاً ثم يمكن وضع حشوة من الفستق فيها أو تركها سادة وتشكيلها حسب الذوق ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم عندما تبرد مع الشاي أو القهوة .

2023-10-17

طريقة عمل كرات الكاسترد

كرات الكاسترد قطعة صغيرة من الحلوى اللذيذة مع فنجان القهوة في الصباح هي رديف دائم تمنح النشاط والحيوية لمتابعة يومنا بهمة واكتساب الطاقة التي تمنحها الحلويات لأجسادنا ما لا يزيد ذلك عن حده الطبيعي ... كرات الكاسترد هو ما اخترته لجمال شكلها .. وسهولة صنعها ... وكونها خفيفة جداً عند الصباح

2023-10-17

طريقة عمل حلى المعكرون اللبناني المقرمش

حلى المعكرون اللبناني ، هو تحيلة العجين المقلية المحضرة بالسميد، فهي تختلف عن مثيلاتها من حلويات العجين المقلية المسماة بالعوامة والزلابية والمشبك، وتتميز بليونتها وخفتها وطعمها المميز بالسميد واليانسون، مع نكهة شراب القطر المحضر بماء الزهر .