طريقة عمل القمحية اللبنانية

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

129 سعرة

بروتين

12.3 جم

دهون

0.7 جم

كربوهيدرات

34.9 جم

سكر

34.7 جم

ألياف

0.0 جم

ملح

0.40 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي القمح جيدًا و وننقعه لمدة 12 ساعة.

2. 2

   صفي القمح وضعيه في الطنجرة بها ماء.

3. 3

   ثم نضع القمح على النار ونحرك من وقت لآخر حتى يغلي

4. 4

   عندما تتفتح حبات القمح، نزيد السكر المذاب بالحليب فوقه ونحرك جيداً.

5. 5

   عندما يغلي مجدداً، نتركه على نار هادئة حتى يشتدّ الخليط..

6. 6

   ثم نخفق الخليط بالخفاق الكهربائي حوالي دقيقتين حتى تتكسر حبات القمح، ثم نعيده الى الطنجرة على النار

7. 7

   بعد حوالي ساعة من الغليان على نار هادئة وعندما يشتد الخليط اكثر، ندق المستكة ونضعها فوق ماء الورد والزهر ونضيفهم فوق القمحية، ثم نضيف الكريما الطازجة لمزيد من الدسامة ونحرك جيداً

8. 8

   نترك  القمحية تغلي على نار هادئة لعشر دقائق اخرى ثم نرفعها عن النار.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة المفروكة اللبنانية بالسميد والقشطة

المفروكة اللبنانية من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكنكم تحضيرها في البيت وهي مصنوعة من السميد الذي يعطي مذاقاً مميزاً لجميع الحلويات المصنوعة منه والمفروكة عبارة عن طبقة من السميد المحمص مع السكر المكرمل ثم طبقة من القشطة ثم تزين المفروكة بالمكسرات وتُقدم .

2026-07-08

طريقة عمل حلى المعكرون اللبناني المقرمش

حلى المعكرون اللبناني ، هو تحيلة العجين المقلية المحضرة بالسميد، فهي تختلف عن مثيلاتها من حلويات العجين المقلية المسماة بالعوامة والزلابية والمشبك، وتتميز بليونتها وخفتها وطعمها المميز بالسميد واليانسون، مع نكهة شراب القطر المحضر بماء الزهر .

2026-07-08

طريقة عمل كيك الصفوف اللبنانية

كيك الصفوف هو حلى سهل وسريع التحضير بدائية المقادير يمكن تحضيرها في اي وقت وخاصة عندما يحل علينا ضيف مفاجئ هذه الوصفة الى جانب انها غير مكلفة وسهلة وسريعة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية في حال تحكمنا بكمية القطر والسكر في المقادير ، يمكن تصيف هذاالكيك في فئة الهريسة واليكم مقاديرها :

2026-07-08

القشطلية اللبنانية

قدّمي كاسات القشطلية مزيّنة بالقطر والكرامل والفستق الحلبي، واستمتعي بالمذاق الرائع.

2026-07-08

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2026-07-08

طريقة عمل السنيورة اللبنانية

السنيورة اللبنانية حلى سهل يأتي من المطبخ اللبناني ومكوناته بسيطة عبارة عن سمنة وسكر وطحين تعجن معاً ثم يمكن وضع حشوة من الفستق فيها أو تركها سادة وتشكيلها حسب الذوق ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم عندما تبرد مع الشاي أو القهوة .

2026-07-08

ما هي اطيب حلويات لبنانية ؟

اطيب حلويات لبنانية شعبية اسمهاالسفوف اللبناني ، كعك أو خبز سفوف أو صفوف من التسميات الشعبية للمطبخ اللبناني لعدد من الوصفات المختلفة، وتختلف وصفة الخبز هذه عن الكيك اللبناني بأنها لا تستخدم السميد، حيث يتم استبداله بالطحين العادي والخميرة الفورية، مع بقاء نكهة اليانسون ولون الكركم الأصفر فيها .

2026-07-08

طريقة عمل أم علي بالجلاش

بأقل مكونات وتكلفة حضري حلوي شتوية لذيذة من أم علي بالجلاش والمكسرات وقدميها لعائلتك لسهرة دافئة مميزة.