طريقة المفروكة اللبنانية بالسميد والقشطة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع السكر في قدر عميق على نار متوسطة إلى هادئة ونحركه من حين لآخر حتى يتكرمل تماماً .

2. 2

   عندما يذوب السكر تماماً نضيف الماء المغلي بالتدريج بدون تحريك ونترك المكونات على نار هادئة .

3. 3

   عندما يصبح قوام المزيج متجانساً وبدون تكتلات نطفئ النار .

4. 4

   نحمّص السميد في قدر عميق لبضعة دقائق ثم نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب الزبدة تماماً وتختلط المكونات .

5. 5

   نضيف مزيج السكر والماء مع الاستمرار بالتحريك حتى تمتزج المكونات ويصبح القوام ثقيلاً .

6. 6

   نضيف ماء الزهر والورد ونحرك ونطفئ النار ونضع المزيج في طبق التقديم فوراً .

7. 7

   عندما تبرد المفروكة نضع طبقة من القشطة ثم نرش المكسرات المحمصة سواء لوز أو جوز أو كاجو أو حسب الرغبة ونقدمها .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل السنيورة اللبنانية

السنيورة اللبنانية حلى سهل يأتي من المطبخ اللبناني ومكوناته بسيطة عبارة عن سمنة وسكر وطحين تعجن معاً ثم يمكن وضع حشوة من الفستق فيها أو تركها سادة وتشكيلها حسب الذوق ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم عندما تبرد مع الشاي أو القهوة .

2023-10-17

طريقة عمل كرات الكاسترد

كرات الكاسترد قطعة صغيرة من الحلوى اللذيذة مع فنجان القهوة في الصباح هي رديف دائم تمنح النشاط والحيوية لمتابعة يومنا بهمة واكتساب الطاقة التي تمنحها الحلويات لأجسادنا ما لا يزيد ذلك عن حده الطبيعي ... كرات الكاسترد هو ما اخترته لجمال شكلها .. وسهولة صنعها ... وكونها خفيفة جداً عند الصباح

2023-10-17

طريقة عمل حلى المعكرون اللبناني المقرمش

حلى المعكرون اللبناني ، هو تحيلة العجين المقلية المحضرة بالسميد، فهي تختلف عن مثيلاتها من حلويات العجين المقلية المسماة بالعوامة والزلابية والمشبك، وتتميز بليونتها وخفتها وطعمها المميز بالسميد واليانسون، مع نكهة شراب القطر المحضر بماء الزهر .

2023-10-17

ما هي اطيب حلويات لبنانية ؟

اطيب حلويات لبنانية شعبية اسمهاالسفوف اللبناني ، كعك أو خبز سفوف أو صفوف من التسميات الشعبية للمطبخ اللبناني لعدد من الوصفات المختلفة، وتختلف وصفة الخبز هذه عن الكيك اللبناني بأنها لا تستخدم السميد، حيث يتم استبداله بالطحين العادي والخميرة الفورية، مع بقاء نكهة اليانسون ولون الكركم الأصفر فيها .