ما هي اطيب حلويات لبنانية ؟

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الطحين في وعاء كبير، ونصنع في وسطه حفرة صغير نضع فيها السكر والخميرة والحليب، ثم نخلط المكونات ونترك الخليط ليستريح ساعة تقريباً

2. 2

   بعد ذلك نضيف باقي المكونات بدون الزبدة، ونعجن 10 دقائق حتى تصبح العجينة متجانسة

3. 3

   نضيف الزبدة تدرجياً ونعجن 10-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة، ونضيف قليل من الطحين إذا كانت لزجة كثيراً

4. 4

   نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعتين من الزمن حتى يتضاعف حجمها، ثم ننقل العجينة لسطح مرشوش بالطحين ونقطعها إلى 24 قطعة

5. 5

   نصنع من كل قطعة حبلاً سميكاً ثم نجدله على بعضه ونلفه بشكل قرص دائري

6. 6

   ننقل القطع لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة، ونغطي القطع بمنشفة جافة، ونتركها ساعة من الزمن ليتضاعف حجمها

7. 7

   نخفق مكونات طبقة الدهن وندهن بالمخفوق سطح القطع، ثم نرش عليها الفستق

8. 8

   نخبز الكعك بالفرن على حرارة 425 درجة مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح باللون الذهبي

9. 9

   وعندما يبرد الكعك يصبح جاهزاً للتقديم

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• استخدم زبدة بدرجة حرارة الغرفة لتخلط بسهولة مع المكونات الجافة، مما يعطي قواماً هشاً وخفيفاً
• لا تفرط في العجن بعد إضافة الحليب، اعجن برفق حتى لا تصبح العجينة صلبة وتفقد طراوتها
• رش الفستق على السطح قبل الخبز مباشرة لحفظ نضارته وعدم احتراقه

بدائل وطرق أخرى

• استبدل المحلب بالقرفة أو جوزة الطيب للحصول على نكهة دافئة مختلفة
• أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون بدلاً من جزء من الزبدة للحصول على رطوبة أكثر
• استخدم حليب جوز الهند بدلاً من الحليب الكامل الدسم لنكهة شرقية عطرة

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)

وصفات ذات صلة

2026-07-26

طريقة المفروكة اللبنانية بالسميد والقشطة

المفروكة اللبنانية من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكنكم تحضيرها في البيت وهي مصنوعة من السميد الذي يعطي مذاقاً مميزاً لجميع الحلويات المصنوعة منه والمفروكة عبارة عن طبقة من السميد المحمص مع السكر المكرمل ثم طبقة من القشطة ثم تزين المفروكة بالمكسرات وتُقدم .

2026-07-29

طريقة عمل حلى المعكرون اللبناني المقرمش

حلى المعكرون اللبناني ، هو تحيلة العجين المقلية المحضرة بالسميد، فهي تختلف عن مثيلاتها من حلويات العجين المقلية المسماة بالعوامة والزلابية والمشبك، وتتميز بليونتها وخفتها وطعمها المميز بالسميد واليانسون، مع نكهة شراب القطر المحضر بماء الزهر .

2026-08-23

طريقة عمل كيك الصفوف اللبنانية

كيك الصفوف هو حلى سهل وسريع التحضير بدائية المقادير يمكن تحضيرها في اي وقت وخاصة عندما يحل علينا ضيف مفاجئ هذه الوصفة الى جانب انها غير مكلفة وسهلة وسريعة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية في حال تحكمنا بكمية القطر والسكر في المقادير ، يمكن تصيف هذاالكيك في فئة الهريسة واليكم مقاديرها :

2026-09-01

طريقة عمل السنيورة اللبنانية

السنيورة اللبنانية حلى سهل يأتي من المطبخ اللبناني ومكوناته بسيطة عبارة عن سمنة وسكر وطحين تعجن معاً ثم يمكن وضع حشوة من الفستق فيها أو تركها سادة وتشكيلها حسب الذوق ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم عندما تبرد مع الشاي أو القهوة .

2026-07-08

طريقة عمل كرات الكاسترد

كرات الكاسترد قطعة صغيرة من الحلوى اللذيذة مع فنجان القهوة في الصباح هي رديف دائم تمنح النشاط والحيوية لمتابعة يومنا بهمة واكتساب الطاقة التي تمنحها الحلويات لأجسادنا ما لا يزيد ذلك عن حده الطبيعي ... كرات الكاسترد هو ما اخترته لجمال شكلها .. وسهولة صنعها ... وكونها خفيفة جداً عند الصباح

2026-07-08

كيك السفوف

لضيافة مميزة بالمذاق اللبناني حضري كيك الصفوف اللذيذة وقدميها مع فنجان من شاي الكرك .

2026-07-08

طريقة تحضير المغلي على الطريقة اللبنانية

المغلي على الطريقة اللبنانية يعتبر من اهم الاكلات التي تقدم للضيوف عند ولادة المرأة والسبب كما يقال انه مفيد للمرأة الوالدة ولادرار الحليب وهو لذيذ للغاية .

2026-07-08

طريقة عمل النموره على الطريقه اللبنانيه

النموره على الطريقه اللبنانيه حلى لذيذ وسهل يمكن تحضيره بهذه الطريقة السهلة في البيت بمكونات عبارة عن سميد ولبن وحليب وسمنة وقطر أطيب من الجاهزة .