ستيك لحم بالخردل يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الطري الذي يحتوي على الدهون ، ربما شرحات أو أقراص، سوف تحبين ستيك لحم بالخردل لنكهته الرائعة والفلفل المدخن والخل .
المقادير
- 0.25 فنجان من خل التفاح
- 0.25 فنجان من زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام من خردل الديجون
- 2 ملعقة طعام من الفلفل المدخّن
- 4 رأس ثوم (مهروس)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة (مطحون)
- 1 كيلو غرام من شرحات اللحم
خطوات التحضير
-
1
سخني الشواية خارج المنزل وادهنيها بالزيت قليلا
-
2
امزجي الخل والزيت والخردل والفلفل المدخن والثوم والملح والفلفل الأسود في إناء كبير. ضعي الشرحات في المزيج وقلبيها حتى تغطى بالكامل. دعيها منقوعة مدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
-
3
اشوي الشرحات وقلبيها حتى يميل لونها للاسمرار، ثم انقليها إلى طبق ودعيها 5-10 دقائق قبل أن تقطعيها.
-
4
يقدم مع الخضار المشوية مثل الهليون و الفليفلة .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع شرائح اللحم بالخردل، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادع بعض الأصدقاء لحفل عشاء واظهر براعتك في الطهي. سيكونون منبهرون، أعدك.
كما هو الحال دائمًا، نشكرك على القراءة والعافية!
