طريقة عمل ستيك اللحم المشوي بالفرن
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
ستيك اللحم المشوي بالفرن ، شريحة كبيرة من لحم البقر المدهونة بالزبدة والمحمصة بالفرن حسب الرغبة، مع الملح والفلفل الأسود فقط، تقطع لشرائح ثخينة وتقدم مع الأرز، البطاطا او سلطة الخضار
المقادير
-
1 شريحة
ـ كاملة من لحم البقر ، مشذبة ومربوطة بخيوط
( 2 - 2.5 كغ)
-
2 ملعقة كبيرة
ـ من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الملح
-
1 ملعقة كبيرة
ـ من الفلفل الأسود، خشن
(مطحون)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 250 C
-
2
ضعي اللحم في صينية الفرن، وجففيها من الخارج بمناديل ورقية، ثم مددي الزبدة على الشريحة بيديك، ورشي الملح والفلفل بالتساوي.
-
3
حمصي اللحم في الفرن لمدة 22 دقيقة لنضوج قليل
-
4
ولمدة 25 دقيقة لنضوج متوسط.
-
5
أخرجي اللحم من الفرن، غطيه بإحكام بورق القصدير واتركيه يستريح بدرجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. أزيلي الخيوط وشرحي الفيليه لقطع ثخينة وقدميها مع الأرز، البطاطا او سلطة الخضار.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها شرائح اللحم البقري المشوية في الفرن! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ستيك اللحم المشوي بالفرن؟
يستغرق تحضير ستيك اللحم المشوي بالفرن حوالي 55 دقيقة (5 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات ستيك اللحم المشوي بالفرن؟
تحتاج إلى 4 مكونات: ـ 1 شريحة كاملة من لحم البقر ( 2 - 2.5 كغ)، مشذبة ومربوطة بخيوط، ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة، ـ 1 ملعقة كبيرة من الملح، ـ 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، مطحون خشن.
لكم شخص تكفي وصفة ستيك اللحم المشوي بالفرن؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- اترك اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الطهي حتى يطهى بتساوٍ من الداخل والخارج
- لا تثقب اللحم بالشوكة أثناء الطهي لتجنب تسرب العصائر، واستخدم ملقطًا بدلاً منها
- اترك اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق بعد إخراجه من الفرن قبل التقديم للحصول على قوام طري وعصيري
بدائل وطرق أخرى
- أضِف توابل إضافية مثل الثوم المهروس والزعتر والإكليل قبل الطهي لنكهة أغنى
- استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للحصول على طعم أخف وأكثر صحة
- جرّب طهي اللحم بطريقة عكسية بدرجة حرارة منخفضة أولاً ثم رفعها في النهاية لقشرة ذهبية
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-08-21
طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم
ستيك اللحم هو من الاطباق المشهورة في كل من بريطانيا و امريكا و بعض دول اوروبا وعادة ً ما تكون من لحم العجل و تقطع من أماكن معينة من اجزاء العجل ، مثل الظهر و الخاصرة و الرقبة أحياناً ، و دائماً تشوى قطع الستيك على الفحم و تقدم مع انواع مختلفة من الصلصات و أشهرها صلصة المشروم .
2026-07-08
طريقة عمل ستيك اللحم بالكريمة والفطر
يعتبر هذا الطبق محبباً للكبار والصغار ويمكن تقديمه على الغداء او العشاء وهو مغذي وسريع وسهل التحضير ومكوناته متوفرة أغلب الأحيان مثل شرائح اللحم مع صلصة من الصويا صوص وكريما الطبخ والفطر .
2026-07-08
طريقة عمل ستيك لحم بالخردل
ستيك لحم بالخردل يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الطري الذي يحتوي على الدهون ، ربما شرحات أو أقراص، سوف تحبين ستيك لحم بالخردل لنكهته الرائعة والفلفل المدخن والخل .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.