طريقه عمل الديك الرومى بالتفاح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينظف الديك جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل.

2. 2

   تحشي الرقبة والصدر والتجويف الداخلي بالحشو المعد من التفاح والسجق.

3. 3

   يدهن جسم الديك من الخارج بالزبد.

4. 4

   يلف الديك بورق ألمونيوم ويوضع في الصينية المعدة له بعد ملئها بقليل من الماء.

5. 5

   يشوي الديك فى الفرن وبعد حوالى ساعة ونصف تضاف الخضراوات من البصل والجزر والكرفس حول الديك الرومي ثم يخبز في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تمام نضج الديك.

6. 6

   تسلق الحويصلة والكبد والقلب في حساء الدجاج فوق نار هادئة حتى يتم نضج الديك وبعد تمام النضج تنتشل من الحساء الذي يترك جانباًً بعد ذلك.

7. 7

   وبعد تمام نضج الديك يوضع علي صينية أخرى.

8. 8

   ولإعداد الصلصة من مرق اللحم تتبع الخطوات التالية:

9. 9

   توضع الخضراوات المطهية مع الديك في إناء آخر.

10. 10

    يضاف إليها الحساء المعد (حساء الحويصلة والقلب والكبد).

11. 11

    ترفع فوق النار حتى درجة الغليان.

12. 12

    يذاب النشا في قليل من الماء البارد.

13. 13

    يضاف إلي الحساء ويترك فوق النار لمدة 2-3 دقائق أو حتى يغلظ قوام الحساء.

14. 14

    يقدم الديك مع الحساء، والحشو الداخلي حوله بعد تفريغه من التجويف.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة