طريقة عمل ساهون ايراني او عراقي هي طريقة شعبية وتقليدية لتحضير هذا الحلة المشهور المعروف في كل من ايران والعراق بحكم التقارب الجغرافي ، ويتالف هذا الحلى من السكر و الطحينةوالهيل والمكسرات .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء على نار متوسطة نضع السكر حتى يذوب تماما ويكتسب اللون الذهبي .

  • 2

    نضيف الطحين ونقلب بسرعة وفي هذه الخطوة يجب ان نعمل بسرعة.

  • 3

    ترفع من على النار ونضيف ماء الورد والهيل ويقلب .

  • 4

    يسكب على ورق الزبدة ونسوي السطح يجب ان يكون سماكة ١/٢ سم تقريبا.

  • 5

    ترش المكسرات المكسرة على السطح .

  • 6

    وبواسطة ورق زبدة اخر يوضع على السطح يضغط عليها قبل ان يبرد كي تلتصق المكسرات على الوجه ثم يزال ورق الزبدة من السطح فقط.

  • 7

    تقطع على شكل مربعات وهي دافئة اي ليست ساخنة ولا باردة.

هذا كل شيء في برنامجنا التعليمي حول كيفية صنع سهون عراقي أو إيراني. نأمل أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على دروسنا الأخرى حول صنع أطباق الشرق الأوسط.