طريقة عمل البقلاوة العراقية الاصلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع السكر والماء في وعاء على النار ونتركه يغلي ثم نضيف عصير الليمون وماء زهر ونحرك ونطفئ النار .

2. 2

   نضع في وعاء كلاً من الطحين والزيت ورشة ملح والماء ونحرك المكونات جيداً .

3. 3

   يمكن إضافة ماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة غير طرية .

4. 4

   نشكل 18 كرة صغيرة من العجينة ونضعها في صينية فيها نشا ونغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة .

5. 5

   نرش سطح العمل بالنشا ونمد كل 6 كرات مع رشها بالنشا من الجهتين ونضع كل مجموعة فوق بعضها .

6. 6

   نبدأ بالمجموعة الأولى ونرش على كل طبقة منها نشا مرة ثانية ثم نطبقها فوق بعضها ونمدها ونزيل النشا الزائد منها .

7. 7

   ندهن صينية البقلاوة بالزيت ونضع 8 طبقات من العجين المفرود والرقيق ثم نوزع حشوة الفستق .

8. 8

   نضع بقية الطبقات العشرة فوق حشوة الفستق ونغلقها بإحكام من الأطراف ونقطعها .

9. 9

   نضع كوب السمنة الفاترة فوق البقلاوة ونتركها حتى تشربها .

10. 10

    نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 حرارة من تحت لحوالي 40 دقيقة ثم نشغل المشواة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .

11. 11

    نضع القطر الدافئ فوق البقلاوة الساخنة ونتركها جانباً حتى تمتص القطر تماماً .

12. 12

    بعدها نقطعها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

بقلاوة كذابة

بقلاوة كذابة ... استقبلي ضيوفك بتقديم أطيب الحلويات الشرقية المميزة على سفرة ضيافتك، جربي طريقة عمل وصفات البقلاوة السهلة والطيبة، وقدميها مزينة بالفستق الحلبي اللذيذ شاهدي:  البقلاوة بالفستق الحلبي بالفيديو

2023-10-17

البقلاوة التركية بالفستق واللوز

البقلاوة التركية بالفستق واللوز ... نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة من المطبخ التركي، جربي إعداد البقلاوة في مطبخك وقدميه على سفرتك كتحلية ولا أروع من طعمها شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

2023-10-17

البقلاوة التركي

البقلاوة التركي .. من أشهر الحلويات التركية على الإطلاق، وانتشرت حول العالم، ما يميزها أنها من الحلويات الخفيفة، وطعمها لا يقاوم، جربي تحضيرها في البيت وشاركينا رأيك بمذاقها الرائع شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

2023-10-17

بقلاوة بالجبنة

بقلاوة بالجبنة .. يعدّ هذا النوع من الحلويات العربية المشهورة جداً، والتي تقدم في جميع المناسبات والأعياد، قدمي على سفرتك في عيد الفطر أطيب ضيافة تعلمي أيضاً:  بقلاوة بالجوز والقرفة