طريقة عمل البقلاوة العراقية الاصلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع السكر والماء في وعاء على النار ونتركه يغلي ثم نضيف عصير الليمون وماء زهر ونحرك ونطفئ النار .

2. 2

   نضع في وعاء كلاً من الطحين والزيت ورشة ملح والماء ونحرك المكونات جيداً .

3. 3

   يمكن إضافة ماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة غير طرية .

4. 4

   نشكل 18 كرة صغيرة من العجينة ونضعها في صينية فيها نشا ونغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة .

5. 5

   نرش سطح العمل بالنشا ونمد كل 6 كرات مع رشها بالنشا من الجهتين ونضع كل مجموعة فوق بعضها .

6. 6

   نبدأ بالمجموعة الأولى ونرش على كل طبقة منها نشا مرة ثانية ثم نطبقها فوق بعضها ونمدها ونزيل النشا الزائد منها .

7. 7

   ندهن صينية البقلاوة بالزيت ونضع 8 طبقات من العجين المفرود والرقيق ثم نوزع حشوة الفستق .

8. 8

   نضع بقية الطبقات العشرة فوق حشوة الفستق ونغلقها بإحكام من الأطراف ونقطعها .

9. 9

   نضع كوب السمنة الفاترة فوق البقلاوة ونتركها حتى تشربها .

10. 10

    نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 حرارة من تحت لحوالي 40 دقيقة ثم نشغل المشواة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .

11. 11

    نضع القطر الدافئ فوق البقلاوة الساخنة ونتركها جانباً حتى تمتص القطر تماماً .

12. 12

    بعدها نقطعها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة حلاوة دهينة عراقية بالصور

حلاوة دهينة عراقية نوع من انواع الحلويات العراقية الشهية، تشتهر بها منطق النجف ، لذلك تسمى الدهينية النجفية ، سنحضرها على الطريقة العراقية، طبق لذيذ يناسب فنجان من القهوة عند لمّة الأصدقاء والأحباب.

2026-07-08

طريقة عمل ساهون ايراني او عراقي

طريقة عمل ساهون ايراني او عراقي هي طريقة شعبية وتقليدية لتحضير هذا الحلة المشهور المعروف في كل من ايران والعراق بحكم التقارب الجغرافي ، ويتالف هذا الحلى من السكر و الطحينةوالهيل والمكسرات .

2026-07-08

البقلاوة التركية بالفستق واللوز

البقلاوة التركية بالفستق واللوز ... نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة من المطبخ التركي، جربي إعداد البقلاوة في مطبخك وقدميه على سفرتك كتحلية ولا أروع من طعمها شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

2026-07-08

بقلاوه فستق حلبي لضيافة العيد

لضيافة مميزة للعيد حضري لعائلتك البقلاوة وزينيها بالفستق الحلبي المجروش كما بالوصفة. سيعجبك أيضًا: لضيافة العيد كنافه بلوريه

2026-07-08

طريقة عمل عجينة البقلاوة المصرية

 البقلاوة من الحلويات المصرية الخفيفة والمحببة للجميع، زينيها بالسكر البودر او الشيرة قبل التقديم. تعلمي معنا أيضًا: طريقة عمل الشيرة للحلويات  

2026-07-08

طريقة عمل بقلاوة باللوز المغربية

بقلاوة باللوز المغربية طريقة منزلية خفيفة وشهية لإعداد بقلاوة العجين المرقوق، بدون استخدام رقائق الفيلو، من أجل الحصول على بقلاوة طرية وناعمة غير قاسية، مع حشوة اللوز المطحون من أجل دمج الطبقات مع بعضها بشكل ناعم وسلس، ويمكنك تغير الحشوة للجوز والبندق .

2026-07-08

طريقة عمل البقلاوة بالسمن

البقلاوة من الحلويات الشرقية الفاخرة باهظة الثمن يعود اصلها الى بلاد الرافدين وربما كانت ذات أصول عثمانية ، تصنع البقلاوة من أجود أنواع الفستق الحلبي والبندق اللذان يوضعان  بين طبقات من رقائق العجين الهشة التي تحلى بالقطر أو العسل أحيانا وهي من الحلويات الدسمة والغنية بالفيتامينات ،لما تحتويه من عناصر غذائية عالية المنافع بالاضافة الى كمية المكسرات الوفرة التي تتضمنها ، ولمعرفة طريقة صنعها في المنزل لا بد لكم من قراءة ما يلي:

2026-07-08

بقلاوة كذابة

بقلاوة كذابة ... استقبلي ضيوفك بتقديم أطيب الحلويات الشرقية المميزة على سفرة ضيافتك، جربي طريقة عمل وصفات البقلاوة السهلة والطيبة، وقدميها مزينة بالفستق الحلبي اللذيذ شاهدي:  البقلاوة بالفستق الحلبي بالفيديو