دهينة النجف العراقية الاصلية من أشهى الحلويات التي يمكن أن تحضروها أينما كنتم بمكونات عبارة عن سكر وطحين وسمنة وجوز هند مذاقها رائع ولونها الذهبي لا يقاوم .
المقادير
- 2 ½ كوب سكر
- 2 ½ كوب طحين
- 1 كوب ماء دافئ
- ½ كوب سمن حيواني
- 1 ½ كوب جوز هند خشن
خطوات التحضير
-
1
ندهن طبق البايركس بربع كوب من السمنة ثم نضع فوقها جوز الهند الخشن ونتركه يصل للأطراف .
-
2
نضع في وعاء كوب الماء الدافئ والسكر ونخلطها جيداً مع بعضها حتى يذوب السكر .
-
3
بعدها نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بخلط المكونات جيداً حتى يصبح المزيج سميكاً .
-
4
نوزع المزيج بالتساوي فوق جوز الهند والسمنة ونسوّي سطحه ونضع فوقه ربع كوب سمنة وندهنها .
-
5
نضع طبق البايركس بالفرن الكهربائي على حرارة 120 من الأسفل فقط لحوالي 3 ساعات حتى يتكرمل السكر .
-
6
ثم نطفئ الفرن ونترك الطبق فيه لحوالي نصف ساعة ثم نخرج الدهينة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
