طريقة عمل أرز الريزو
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
المقادير
-
قطعة
دجاج م
(او افخاد دجاج منظفين ومغسولين جيداً)
-
ملعقة صغيرة
قرفة
(ناعم)
-
شطة
-
ملح
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(ناعم)
-
مياه مثلجة
-
مياه عادية
-
كوب
بقسماط
-
ملعقة
نشا
-
2 ملعقة
دقيق
- مقادير الأرز والصوص:
-
0.5 كوب
أرز مغسول و حوالي ساعة بماء فاترة
(منقوع)
-
2 ملعقة
سكر
-
القليل من السماق
-
ملعقة
كاري
-
صويا صوص
-
مكعب
ماجي
-
زيت
(للقلي)
-
قومى بسلق افخاد الدجاج بعد تنظيفها وغسلها بمياه جارية.
-
ضيفي القرفة والشطة والفلفل الأسود والملح.
-
0.5 حبة
بعد أن ينضج الدجاج يه من ماء الغلي ونضعه في المياه العادية بعدها نضعه في المياه المثلجة وهذه فكرة حتى تشتد الدجاج عند القلي.
-
قطعة
حضرى الخلطة المكونة من الدقيق والنشا والبقسماط، وتؤخذ الدجاج وتوضع في الخلطة بعدها يحمى الزيت وتقلى أفخاذ الدجاج حتى تحمر.
( ومرة أخرى في الماء المثلج ومرة أخرى في الخلطة)
- الأرز : ذوبى الزبدة في إناء على النار ثم ضيفى السكر، يحرق السكر مع الزبدة حتى يصبح مثل الكراميل.
-
2 كوب
قومى بإضافة الأرز ال والمصفى و السماق والكاري ومكعب ماجي ويضاف حوالي من ماء سلق الأفخاذ فوق الأرز.
(منقوع)
-
ضيفى الملح ويترك يغلي حتى ينضج .
(حسب الذوق)
- الصوص : تؤخذ بعض من مرق الدجاج وضيفى اليها صويا صوص والنشاء مذوب. والشطة وبعض البهارات.
-
قطعة
اتركيها تغلي مع التقليب حتى تشتد قليلاً ويقدم الأرز مع الدجاج والصوص.
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومى بسلق افخاد الدجاج بعد تنظيفها وغسلها بمياه جارية.
-
2
ضيفي القرفة والشطة والفلفل الأسود والملح.
-
3
بعد أن ينضج الدجاج نصفيه من ماء الغلي ونضعه في المياه العادية بعدها نضعه في المياه المثلجة وهذه فكرة حتى تشتد حبات الدجاج عند القلي.
-
4
حضرى الخلطة المكونة من الدقيق والنشا والبقسماط، وتؤخذ قطع الدجاج وتوضع في الخلطة ( ومرة أخرى في الماء المثلج ومرة أخرى في الخلطة) بعدها يحمى الزيت وتقلى أفخاذ الدجاج حتى تحمر.
-
5
الأرز : ذوبى الزبدة في إناء على النار ثم ضيفى السكر، يحرق السكر مع الزبدة حتى يصبح مثل الكراميل.
-
6
قومى بإضافة الأرز المنقوع والمصفى و السماق والكاري ومكعب ماجي ويضاف حوالي كوبين من ماء سلق الأفخاذ فوق الأرز.
-
7
ضيفى الملح حسب الرغبة ويترك يغلي حتى ينضج .
-
8
الصوص : تؤخذ بعض من مرق الدجاج وضيفى اليها صويا صوص والنشاء مذوب. والشطة حسب الرغبة وبعض البهارات.
-
9
اتركيها تغلي مع التقليب حتى تشتد قليلاً ويقدم الأرز مع قطع الدجاج والصوص.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أرز الريزوتو. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى لمزيد من أفكار الوجبات الرائعة.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير أرز الريزو؟
يستغرق تحضير أرز الريزو حوالي 40 دقيقة (10 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات أرز الريزو؟
تحتاج إلى 27 مكونات: دجاج مقطع (او افخاد دجاج منظفين ومغسولين جيداً)، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، شطة، ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم، مياه مثلجة، مياه عادية، كوب بقسماط، ملعقة نشا، 2 ملعقة دقيق، مقادير الأرز والصوص:، كوب ونصف أرز مغسول ومنقوع حوالي ساعة بماء فاترة، 2 ملعقة سكر، القليل من السماق، ملعقة كاري، صويا صوص، مكعب ماجي، زيت للقلي، قومى بسلق افخاد الدجاج بعد تنظيفها وغسلها بمياه جارية. ، ضيفي القرفة والشطة والفلفل الأسود والملح. ، بعد أن ينضج الدجاج نصفيه من ماء الغلي ونضعه في المياه العادية بعدها نضعه في المياه المثلجة وهذه فكرة حتى تشتد حبات الدجاج عند القلي. ، حضرى الخلطة المكونة من الدقيق والنشا والبقسماط، وتؤخذ قطع الدجاج وتوضع في الخلطة ( ومرة أخرى في الماء المثلج ومرة أخرى في الخلطة) بعدها يحمى الزيت وتقلى أفخاذ الدجاج حتى تحمر. ، الأرز : ذوبى الزبدة في إناء على النار ثم ضيفى السكر، يحرق السكر مع الزبدة حتى يصبح مثل الكراميل. ، قومى بإضافة الأرز المنقوع والمصفى و السماق والكاري ومكعب ماجي ويضاف حوالي كوبين من ماء سلق الأفخاذ فوق الأرز. ، ضيفى الملح حسب الرغبة ويترك يغلي حتى ينضج . ، الصوص : تؤخذ بعض من مرق الدجاج وضيفى اليها صويا صوص والنشاء مذوب. والشطة حسب الرغبة وبعض البهارات. ، اتركيها تغلي مع التقليب حتى تشتد قليلاً ويقدم الأرز مع قطع الدجاج والصوص..
لكم شخص تكفي وصفة أرز الريزو؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
2026-07-08
طريقة عمل وربات بالقشطة
الوربات من أشهر الحلويات الشرقية بشكل عام والسورية بشكل خاص، ولها أيضا اسم آخر وهو الشعيبيات ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات، تعرفوا اليوم معنا على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة بحشوة القشطة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.