أعدّ الشيف جورج دقاق في مطعم "بوبولو" POPOLO، ببيروت طبق المكرونة بيني مع ثمار البحر وصلصة أرابياتا وجبة رئيسية ساحرة وبطعم مبتكر ورائع
المقادير
- 30 غراماً الكلماري
- 2 قطعة (ذي الحجم المتوسط) الروبيان
- 2 حبة (سان جاك) صفد
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 3 حبات (محار البحر) محار
- 30 غراماً (المفروم) الثوم
- ملعقتان كبيرتان (الحامض) عصير الليمون
- 180 غم (باستا الـ "بِنّي"، مسلوقة حسب التعليمات المدونة على العبوة) الباستا
- 120 غراماً صلصة طماطم
- 1 غم الحر الأحمر
- 5 غرام (مفروم) البقدونس
خطوات التحضير
-
1
?انثري الملح والفلفل الأسود، واسكبي قليلاً من زيت الزيتون، على الكلمار والروبيان والصفد، واشويها معاً على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، حتى تنضج.
-
2
?
-
3
?
-
4
?
-
6
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
