طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
3 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
شوربة الحريرة المغربية ، المطبخ المغربي مشهور وسط المطابخ العالمية بوصفاته المبتكرة،والشهية،ومن أشهرها شوربة الحريرة المغربية،وهي شوربة تجمع في مكوناتها كل العناصر الغذائية اللازمة لوجبة صحية متكاملة بألذ طعم،وتتمتع بقيمة غذائية عالية، كما أنها ملائمة جداً لأجواء رمضان ؛حيث يزداد الإقبال على الشوربة،ويمكن تقديمها كوجبةٍ رئيسيةٍ مع الكسكس المغربي أوطاجن الخضراوات.
المقادير
-
1 كيلو
طماطم معصورة
-
500 جم
غرام من اللحم ال قطعا صغيرة جداً بحعقلة الإصبع
(مقطع)
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
فنجان صغير
من الكرفس ال
(مفروم)
-
فنجان صغير
من الكزبرة الخضراء ال
(مفروم)
-
فنجان صغير
من البقدونس ال
(مفروم)
-
12 كوب
من الحمص ال لمدة ساعة
(منقوع)
-
30 كوب
عدس بني مغسول و لمدة دقيقة
(منقوع)
-
ملعقة صغيرة
من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والكركم والزنجبيل
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
3 ملعقة كبيرة
شعرية في ملعقة زيت
(محمص)
-
2 ملعقة كبيرة
من السمن أو الزيت
-
22 ملعقة
2 دقيق مع 2 كوب ماء
-
ملح
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار يسخن الزيت ويضاف البصل،واللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً.
-
2
يضاف الحمص المنقوع ،والعدس البني ،والطماطم ،والكرفس ،والتوابل ،ويقلب في الزيت لمدة دقيقتين.
-
3
يضاف 2 لترمن الماء ،ويغطى القدر بإحكام ،وتطهى الشوربة لمدة ساعتين على نارهادئة.
-
4
تضاف صلصة الطماطم إلى الشوربة ،وتقلب جيدا
-
5
يخلط الدقيق مع كوبي الماء ،ويضاف إلى الشوربة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
-
6
تضاف الشعيرية المحمصة إلى الشوربة ،وتطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
-
7
ترفع الشوربة من على النار،وتضافالكزبرة،والبقدونس وتقلب جيدا
-
8
تقدم مع الخبز المحمص
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير شوربة الحريرة المغربية؟
يستغرق تحضير شوربة الحريرة المغربية حوالي 16 دقيقة (13 دقيقة تحضير و3 دقيقة طهي).
ما هي مكونات شوربة الحريرة المغربية؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 1 كجم طماطم معصورة، 500 غرام من اللحم المقطع قطعا صغيرة جداً بحجم عقلة الإصبع، 1 حبة بصل مفرومة، فنجان صغير من الكرفس المفروم، فنجان صغير من الكزبرة الخضراء المفرومة، فنجان صغير من البقدونس المفروم، كوب من الحمص المنقوع لمدة 12 ساعة، كوب عدس بني مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والكركم والزنجبيل، 1 ملعقة كبيرةصلصة طماطم، 3 ملاعق كبيرة شعرية محمصة في ملعقة زيت، 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت، 2 ملعقة دقيق مع 2 كوب ماء، ملح حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة شوربة الحريرة المغربية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.