ديناميت الدجاج أكلة سريعة وباتباع الخطوات في هذه الوصفة يمكنك تحضيرها في البيت والاستغناء عن الجاهزة بمذاق مميز وتتبيلة رائعة وشكل شهي .

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج مكعبات
  • زيت للقلي

التتبيلة:

  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة شطة
  • ½ كوب حليب أو لبن رائب

للتغطية:

  • 1 كوب طحين
  • ½ كوب نشا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 1 كوب ماء

لتحضير الصوص:

  • 1 كوب مايونيز
  • ¼ كوب شطة
  • ¼ كوب كاتشب
  • 1 ملعقة صغيرة عسل

خطوات التحضير

  • 1

    نضع مكعبات الدجاج في وعاء ونضيف عليها مكونات التتبيلة أي التوابل والخل والشطة والحليب .

  • 2

    نخلط المكونات جيداً مع بعضها ثم نغطيها بالنايلون ونتركها بالبراد ساعة أو ليلة كاملة .

  • 3

    نخلط في وعاء كلاً من الطحين والنشا وتوابل خليط التغطية والبيكنغ باودر ونحرك جيداً .

  • 4

    نضع الماء في وعاء آخر ونغمر قطع الدجاج بخليط التغطية جيداً ثم الماء ثم خليط التغطية مجدداً .

  • 5

    نحمي زيت القلي ونقلي الدجاج فيه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً نصفيه ونضعه جانباً .

  • 6

    نضع في وعاء كلاً من المايونيز والشطة والكاتشب والعسل ونحرك جيداً .

  • 7

    نضع قطع الدجاج بالصوص ونحرك ثم نسكبها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .