مأكولات بحرية

تحتل المأكولات البحرية مكانة مميزة على موائدنا، فهي غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، وتتميز بنكهاتها الفريدة التي تضيف لمسة من الرقي والتنوع لوجباتنا اليومية. من السلمون الفاخر إلى الجمبري الطري والأسماك المختلفة، توفر لنا هذه المأكولات خيارات متعددة تناسب جميع الأذواق والمناسبات. في هذا القسم ستجد مجموعة متنوعة من الوصفات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، سواء كنت تفضل الأطباق المشوية الصحية أو الوصفات الغنية والدسمة. كل وصفة مصممة لتسهيل تحضيرك وإضافة لمسة احترافية لمائدتك. سواء كنت مبتدئًا في الطهي أو طاهيًا متمرسًا، ستجد هنا وصفات متدرجة الصعوبة تناسب مستويات مختلفة من الخبرة، مع نصائح عملية تساعدك على الحصول على أفضل النتائج في كل مرة تطهي فيها.

الوصفات

سلمون بالكريمة

2023-10-17

سلمون بالكريمة

سلمون بالكريمة .. لعشاق طعم الأسماك الطيبة والصحية، نقدم لك بمذاق شهي وطيب، طريقة عمل سلمون بالكريمة، بخطوات قليلة وبسيطة، حضري أشهى أطباق سمك السلمون المبتكرة والجديدة والمميزة .. شاهدي أيضاً طريقة عمل سلمون مشوي للرجيم

جمبري مقلي بالجبن البارميزان

2023-10-17

جمبري مقلي بالجبن البارميزان

لعاشقات المأكولات البحرية جربي طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن البارميزان المقرمشاللذيذ، وقدميه مع الصوص المفضل لكِ.

جمبري بالتتبيلة للرجيم

2023-10-17

جمبري بالتتبيلة للرجيم

بتتبيلة خاصة مناسبة للرجيم حضري الجمبري وقدميه مع طبق من السلطة الخضراء. جربي أيضًا: شوربة الجمبري الدايت

سمك مشوي بالخلطة الحارة

2023-10-17

سمك مشوي بالخلطة الحارة

سمك مشوي بالخلطة الحارة ..لمحبي المأكولات البحرية، والأسماك، خصصنا لك لوجبة غداء اليوم، كيفية عمل السمك بخلطة التتبيلة الحارة والمميزة، جربيها الآن

سوشي بالسلمون

2023-10-17

سوشي بالسلمون

سوشي بالسلمون .. لمحبي المأكولات البحرية الشهية، تعلمي طريقة عمل أشهر أطباق الأسماك الرائعة، سوشي بالسلمون، جربيه الآن 

سمك بربوني مقلي

2023-10-17

سمك بربوني مقلي

لعاشقات المأكولات البحرية حضري وجبة من سمك بربوني مقلي المناسبة للعزائم وقدميه مع أرز صيادية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سمك السلمون بقطع المانجو

روبيان بالكاري والكريمة

2023-10-17

روبيان بالكاري والكريمة

الروبيان بالكاري والكريمة من الأطباق الهندية الشهية والمغذية، قدميه بنكهة الكاري المميزة، مع خبز التورتيلا وسلطة فواكة البحر الشهية

سلطة المعكرونة مع الكراب من مطبخ منال العالم

2023-10-17

سلطة المعكرونة مع الكراب من مطبخ منال العالم

حضري ومن الشيف منال العالم طبقاً من السلطة الشهية والسهلة التحضير لمحبي المأكولات البحرية.. تلذذوا بطعم سلطة المعكرونة مع الكراب الشهية والرائعة الطعم

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم

2023-10-17

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم .. لمحبي المأكولات البحرية، تعلمي لوجبة لرجيم صحية وخفيفة، السوشي بالسلمون بالطعم الأصلي والمميز

مكرونة بالجمبري

2023-10-17

مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري .. إليكِ طرق تحضير وصفات المكرونة والباستا بطعم المأكولات البحرية الشهية، جربي وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً شاهدي:  مكرونة بالجمبري مع الفنانة ندى بسيوني بالفيديو

سمك القاروص المشوي مع الخضار السوتيه

2023-10-17

سمك القاروص المشوي مع الخضار السوتيه

حضري سمك القاروص المشوي بجانب تشكيلة من الخضار السوتيه واستمتعي بالطعم الصحي الرائع.

جمبري بالكنافة والصوص الخطير

2023-10-17

جمبري بالكنافة والصوص الخطير

نقدم لكِ اليوم أكلة صيفية رائعة وجديدة من الروبيان بالكنافه والصويا صوص الخطير.

ملوخية بالجمبري

2023-10-17

ملوخية بالجمبري

قدمي طبق الملوخيةبا لجمبري مع أرز الصيادية أو الخبز المحمص، طبق ينال إعجاب الجميع وخصيصاً عشًاق المأكولات البحرية.  

طريقة عمل سلطة الجمبرى بالخضار

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الجمبرى بالخضار

سلطة الجمبرى بالخضار ، إذا كنتم تبحثون عن سلطة غنيه بالبروتين فسلطة الروبيان بالخضار والأفوكادو هي الوصفة المثالية فهي تتكون من الروبيان المغذي والخضار الشهية وصلصة رائعة وهي وصفة صحية وسهلة جداً .

سباغيتي بالروبيان

2023-10-17

سباغيتي بالروبيان

قدمي لعائلتك أشهى أطباق المعكرونة والمأكولات البحرية ، اخترنا لك لطبق غداء اليوم سباغيتي بالروبيان، طبق شهي وسينال إعجاب عائلتك

القريدس المشوي للرجيم

2023-10-17

القريدس المشوي للرجيم

بالإضافة إلى لذة القريدس، فهو يُعتبر من المأكولات البحرية الغنية بالبروتين، والمناسبة للرجيم، لفوائده الكبيرة، جربي القريدس المشوي للرجيم وشاركينا تجربتك 

سمكة حرة بالطحينة

2023-10-17

سمكة حرة بالطحينة

سمكة حرة بالطحينة .. لمحبي الأسماك والمأكولات البحرية الشهية، نقدم لك طريقة تقديم سمكة حرة بالطحينة لتكون وجبة غداء شهية وذات قيمة غذائية عالية لعائلتك

روبيان مشوي على الطريقة التايلندية

2023-10-17

روبيان مشوي على الطريقة التايلندية

تتميز المأكولات الآسيوية بتحضير أصناف الأسماك والمأكولات البحرية بطريقة مميزة، جربي وصفة روبيان مشوي على الطريقة التايلندية، وشاركينا رأيك بالمذاق الطيب 

طريقة عمل ريزوتو السي فود

2023-10-17

طريقة عمل ريزوتو السي فود

من المطبخ الإيطالي إخترنا لكِ طريقة عمل  ريزوتو السي فود، جربيها كما بالوصفة وأخبرينا بالنتيجة.

فيليه سمك سلمون مشوي

2023-10-17

فيليه سمك سلمون مشوي

فيليه سمك سلمون مشوي .. حضري من سمك السلمون أطيب الوصفات الرمضانية الغنية بالطعم الرائع والخفيف، وتمتعي مع عائلتك بأطيب وصفات رمضان 2020 تعلمي أيضاً:  تتبيلة سمك سلمون

سمك مشوي بالبقدونس

2023-10-17

سمك مشوي بالبقدونس

سمك مشوي بالبقدونس من الأكلات المحببة لنا جميعًا، حضرنا لك اليوم أطيب أكلات رمضان على سفرة رمضان، جربي سمك زبيدي مشوي ، وصفة سهلة وشهية

سلمون مشوي مع الأعشاب للرجيم

2023-10-17

سلمون مشوي مع الأعشاب للرجيم

سلمون مشوي مع الأعشاب للرجيم ... وصفات الرجيم الخفيفة والمميزة نقدمها لكِ ، اختاري سمك السلمون لوجبة صحية ولذيذة وسهلة التحضير تعلمي أيضاً:  سلمون مشوي على الطريقة التايلندية للرجيم

جمبري مشوي بالثوم و الليمون

2023-10-17

جمبري مشوي بالثوم و الليمون

إليكِ طريقة تحضير الجمبري المشوي بالثوم والليمون وقدميه ساخنا إلى جانب الخضار او البطاطس حسب الرغبة. جربي أيضًا:   الأرز بالجمبري والكزبرة

ساندويش السلمون المدخن للرجيم

2023-10-17

ساندويش السلمون المدخن للرجيم

ساندويش السلمون المدخن للرجيم ... يدخل سمك السلمون بإعداد وصفات الرجيم المميزة، نقدم لك طريقة عمل الساندويشات السهلة والخفيفة، جربيها اليوم وتمتعي بأطيب المأكولات الشهية والمناسبة لرجيمك تعلمي أيضاً:  سلطة السلمون دايت

سباغيتي بالمأكولات البحرية

2023-10-17

سباغيتي بالمأكولات البحرية

سباغيتي بالمأكولات البحرية.. تعتبر المأكولات البحرية من الأغذية الهامة جداً للصحة، حضري أطيب وجبات الغداء على السفرة وتعلمي طريقة عمل السباغيتي بطعم لذيذ وطيب

مطبق سمك الهامور على الطريقة الخليجية

2023-10-17

مطبق سمك الهامور على الطريقة الخليجية

يمتاز المطبخ الخليجي بمأكولاته الغنية بالنكهة والبهارت، كما تتنوع طرق تحضير الأرز بالسمك والدجاج واللحم نقدم إليك وصفة مطبق سمك الهامور على الطريقة الخليجية جربيه في عزوماتك وأبهري ضيوفك

سمك فيليه بالكريمة والخضروات

2023-10-17

سمك فيليه بالكريمة والخضروات

جربي عمل سمك الفيلية بالكريمة والخضروات واستمتعي بطعمه اللذيذ  والمليئ بالعديد من الفوائد.

سمك فيليه مقلي

2023-10-17

سمك فيليه مقلي

سمك فيليه مقلي ... احرصي دائماً على تقديم أكلات السمك على سفرتك، وصفات صحية وغنية بالفوائد العديدة، جربي سمك الفيليه المقلي بأبسط طريقة عمل شاهدي:  سمك فيليه بالكريمة بالفيديو

سمبوسة السمك بالكاري

2023-10-17

سمبوسة السمك بالكاري

سمبوسة السمك بالكاري .. اختاري ما يناسب ذوقك لتحضير حشوات السمبوسة الشهية، تعلمي وصفة مبتكرة بحشوة السمك الفيليه المبهر بالكاري، وصفة طيبة ولذيذة جداً.. جربيها الآن شاهدي:  سمبوسة المسخن بالفيديو  

روبيان محمر بالثوم والليمون

2023-10-17

روبيان محمر بالثوم والليمون

روبيان محمر بالثوم والليمون ... تعلمي طريقة عمل المأكولات البحرية الرائعة الطعم ، جربي الروبيان المحمر بمذاق الليمون الحامض والثوم المميز وقدميه ساخناً تعلمي أيضاً:  الروبيان بالزبدة والثوم

الأسئلة الشائعة

ما أفضل طريقة لتنظيف وتحضير الأسماك والجمبري قبل الطهي؟

نظف الأسماك تحت الماء البارد الجاري، وأزل الحراشف برفق بسكين حادة، ثم أزل الأحشاء من الداخل. للجمبري، قشره بحذر واترك الذيل أحيانًا للزينة، وأزل الخيط الأسود من الظهر باستخدام إبرة. جفف المأكولات البحرية جيدًا قبل الطهي حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا عند القلي أو الشوي.

كيف أتجنب رائحة السمك القوية أثناء الطهي؟

استخدم الليمون والأعشاب العطرية مثل الشبت والكزبرة والبقدونس، فهي تخفف من الرائحة القوية. طهِ في مكان جيد التهوية وافتح نوافذ المطبخ، أضف خل أبيض قليلًا إلى ماء السلق إن استخدمت هذه الطريقة. الطهي بالشوي أو الخبز يعطي رائحة أقل حدة من القلي العميق.

ما أفضل درجة نضج للأسماك والجمبري لضمان سلامتها؟

الجمبري يكون جاهزًا عندما يتحول لونه من رمادي إلى وردي برتقالي وينثني على شكل حرف C، لا تطهِه أكثر من اللازم فيصبح قاسيًا. السمك تكون جاهزة عندما تتفتت لحومها بسهولة عند اختبارها بالشوكة ولا تبدو شفافة بعد الآن. تجنب الإفراط في الطهي لأنه يجعل اللحم جافًا.

هل يمكن تجميد المأكولات البحرية وكم مدة صلاحيتها في الفريزر؟

نعم، يمكنك تجميد الأسماك والجمبري النيء لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح في عبوات محكمة الإغلاق. المأكولات المطهوة يمكن تجميزها لمدة شهر إلى شهرين. اترك المأكولات تذوب في الثلاجة قبل الطهي لتحافظ على جودتها وتجنب تنمية البكتيريا.