ملوخية بالجمبري
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
قدمي طبق الملوخيةبا لجمبري مع أرز الصيادية أو الخبز المحمص، طبق ينال إعجاب الجميع وخصيصاً عشًاق المأكولات البحرية.
المقادير
-
8 فص
- ثوم، مدقوق
-
800
- ج جمبري، مقشر
(يحتفظ بالقشر)
-
6 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء
-
ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة
-
500
- ج ملوخية،
(مفروم)
-
4 كوب
- ماء
-
1 ملعقة صغيرة
- سكر
-
- فلفل اسود
-
2 مكعب
- مرق الدجاج ماجي
-
2
- ورق لاورو
-
- زيت نباتي
-
رشّة
- كمون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يمزج قشر الجمبري مع قليل من الملح والفلفل وشرائح من الثوم وقشر ليمونة ثم يشوى في فرن متوسط مدة ٣٠ دقيقة الى ان يجف.
-
2
يطحن القشر في مطحنة البهارات الى ان يتحول لمسحوق ثم يوضع في برطمان ويحتفظ به جانبا.
-
3
يوضع الماء في كاسارولة مع الجزر، ورق اللاورو و٣ ملاعق كبيرة من مسحوق الجمبري. يترك ليغلي على نار متوسطة الى ان يتناقص حجمه.
-
4
يشوح الجمبري في قليل من زيت الزيتون ثم تضاف الملوخية والسكر ومرق الدجاج،
-
5
يترك المزيج ليغلي على النار . ثم تضاف الشوربة تدريجيا للحصول على ملوخية يستحسن تكون كثيفة وليس خفيفة.
-
6
يدق الثوم مع الكزبرة والكمون ثم يحمر في قليل من الزيت النباتي، تضاف له الكزبرة الخضراء ويقلب الكل للحصول على تقلية.
-
7
تضاف هذه التقلية للملوخية ثم ترفع من على النار وتقدم مع الرز الابيض بالهنا والشفا.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة السريعة على طريقة عمل الملوخية مع الروبيان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ملوخية بالجمبري؟
يستغرق تحضير ملوخية بالجمبري حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات ملوخية بالجمبري؟
تحتاج إلى 12 مكونات: - 8فصوص ثوم، مدقوق، - 800ج جمبري، مقشر (يحتفظ بالقشر)، - 6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء، - ملعقة كبيرة كزبرة جافة، - 500 ج ملوخية، مفرومة، - 4 اكواب ماء، - 1ملعقة صغيرة سكر، - فلفل اسود، - 2 مكعب مرق الدجاج ماجي، - 2 ورق لاورو، - زيت نباتي، - رشة كمون.
لكم شخص تكفي وصفة ملوخية بالجمبري؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الملوخية الورق على الطريقة السورية
الملوخية الورق على الطريقة السورية و هي وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية، وتتعدد طرق طهي الملوخية من بلد لأخرى، ففي مصر قوام الملوخية سائل بينما المطبخ السوري يقدم الملوخية اليابسة وهي وجبة مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير.
2026-07-08
الملوخية علي الطريقة السورية
من المطبخ السوري اخترنا لكِ طريقة تحضير الملوخية بالدجاج، جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟
2026-07-08
طريقة عمل الملوخية بالأرانب
الملوخية بالأرانب هي وصفة مصرية أصيلة يتم تقديمها مع الأرز الأبيض العادي،وتعتبر الملوخية من الأكلات التي يمكنك إعدادها بمرق البط أوالدجاج أوالأرانب وأيضًا مرق الجمبرى التي يشتهر بها سكان المناطق الساحلية ،وتعد وصفة الملوخية بمرق سلق الأرانب إحدى ألذ وصفات إعداد أوراق الملوخية الطازجة .وإليكِ طريقة تحضيرها بخطواتٍ سهلة وبسيطة
2026-07-08
جمبري مقلي بالجبن البارميزان
لعاشقات المأكولات البحرية جربي طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن البارميزان المقرمشاللذيذ، وقدميه مع الصوص المفضل لكِ.
2026-07-08
جمبري بالتتبيلة للرجيم
بتتبيلة خاصة مناسبة للرجيم حضري الجمبري وقدميه مع طبق من السلطة الخضراء. جربي أيضًا: شوربة الجمبري الدايت
2026-07-08
ملوخية ناعمة على الطريقة السورية
ملوخية ناعمة على الطريقة السورية ، وجبةغنية بالفيتامينات والمعادن ولها القدرة على محاربة فقر الدم لما تحتويه من حديد ، ومن المعروف ان للملوخية مكانة خاصة في المطبخ الشامي ، و الملوخية ممكن ان تطبخ كأوراق طازجة او اوراق يابسة بعد تجفيفها ، وهناك ايضا من يفضلها ملوخية ناعمة ، بحيث يقوم بطحن الاوراق اليابسة وطبخها مثل الشوربة لتقدم مع الأرز بالشعيرية المفلفل ، ولا تختلف طريقة تحضير الملوخية الناعمة المجمدة عن هذه الطريقة .
2026-07-08
سمك مشوي بالخلطة الحارة
سمك مشوي بالخلطة الحارة ..لمحبي المأكولات البحرية، والأسماك، خصصنا لك لوجبة غداء اليوم، كيفية عمل السمك بخلطة التتبيلة الحارة والمميزة، جربيها الآن
2026-07-08
سوشي بالسلمون
سوشي بالسلمون .. لمحبي المأكولات البحرية الشهية، تعلمي طريقة عمل أشهر أطباق الأسماك الرائعة، سوشي بالسلمون، جربيه الآن
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.