طريقة عمل تورلي الخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورلي الخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 2 حبة كوسة متوسطة الحجم
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم
- 2 كوب قطع فاصوليا خضراء
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 فص ثوم
- 0.25 كوب أوراق بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ورقة لورا
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار لحم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
تقشر حبات البطاطس وتغسل جيداً، وتقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
-
2
?تقشر حبات الجزر وتغسل جيداً، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
-
3
?تغسل حبات الكوسة جيداً، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
-
4
تقطع البصلة إلى نصفين وتفرى بالسكين، وتقطع فصوص الثوم إلى شرائح، وتفرى أوراق البقدونس ناعماً بالسكين.
-
5
?يسخن الفرن على حرارة عالية.
-
6
?تُجمع كل الخضروات فى صينية حرارية أو بايركس، ويضاف إليها ورقة اللورا والبهار والملح والفلفل والزيت، وتقلب المكونات جيداً.
-
7
يضاف الماء إلى صينية الخضروات، وتغطى جيداً بورق الفويل.
-
8
تقلل حرارة الفرن إلى المتوسط، وتوضع به صينية التورلى وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
-
9
يُختبر نضج الخضروات عن طريق غرس شوكة فى شريحة جزر للتأكد من طراوتها ونضجها.
-
10
تُخرج صينية التورلى من الفرن وتترك لدقائق حتى تهدأ، ثم تقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز المحمص.
هذا كل شيء لهذا المنصب!
