طريقة عمل طبق الباذنجان في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقطع حبة الباذنجان لنصفين متساويين، ونُزيل مافي داخلها، بحيث نتركها مفرغة بالوسط مع حواف ½ انش سماكة

2. 2

   نحتفظ بالباذنجان الذي تم إزالته من القطع ونقطعه لمكعبات

3. 3

   نسخن زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص البصل لحوالي 5 دقائق، ثم نضيف الفطر والثوم ومكعبات الباذنجان، ونحمص 8 دقائق

4. 4

   في تلك الأثناء نسلق الدجاج، ونقطعه لشرائح، ونحمصها مع البصل والفطر لمدة 5 دقائق

5. 5

   نضيف الريحان والكزبرة لخليط الدجاج، ونطفئ النار مع ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة

6. 6

   نضح خليط الدجاج في حبة الباذنجان المفرغة، وننقلها لصينية فرن مدهونة

7. 7

   ونضع على سطحها شرائح الفليفلة الحمرا

8. 8

   نحمص القطع بالفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت، مدة 20-25 دقيقة، حتى تغدو حواف الباذنجان طرية

9. 9

   ننقل الباذنجان لصحن التقديم، ونرش عليه خل التفاح حسب الرغبة مع أوراق الريحان للتزيين

وصفات ذات صلة

2023-10-17

منزلة الباذنجان السورية او منزلة بأسود

منزلة الباذنجان السورية باللحم المفروم او كما تعرف في الشام باسم منزلة بأسود كناية عن الباذنجان ذو القشرة السوداء، أكلة مشهورة في منطقة الشرق الأوسط و خاصة في سوريا، لذيذة مغذية وتناسب مائدة شهر رمضان مع طبق من الأرز ، يمكنك تزيين منزلة الباذنجان السورية بالكزبرة أو البقدونس أو حتى اضافة المكسرات للحشوة.

2023-10-17

لازانيا الباذنجان صحي وسريع

لازانيا الباذنجان طبق لذيذ يتكون من اللازانيا، لكن هذه الوصفة تضم مكعبات الباذنجان المغذية مع البصل، الثوم، البندورة مع الفليفلة وانواع مختلفة من الجبنة التي تمنح لازانيا الباذنجان مزيدا من اللذة و النكهة .

2023-10-17

صوص الباذنجان المشوي تغميسة لذيذة و سهلة

صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .

2023-10-17

مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية

مقلوبة الباذنجان هو اسم لطبق يحمل في كل بلد اسمه الخاص وفي كل بلد مكوناته الخاصة ايضا اليوم سنعطيكي طريقة سهلة و مجربة ومضمونة لمقلوبة البادنجان ، وهي من الاطباق القليلة في المطبخ العربي لتي يصبح فيها البادنجان مستساغ وصحي وطيب واليك سيدتي المقاديير.