منزلة الباذنجان السورية او منزلة بأسود

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   رشي الملح على قطع الباذنجان حتى يتم التخلص من السوائل المُرّة، اقليهم بالزيت النباتي حتى يصبح لونهم ذهبياً، لحوالي 10 دقائق، ثم رتبيهم في أسفل طبق مقاوم للحرارة.

2. 2

   في وعاء متوسط، سخني 3 ملاعق الزيت النباتي، ضعي مكعبات اللحم، البصل المفروم، وحمّصيهم لحوالي 10 دقائق، أضيفي رب البندورة، نصف كمية البندورة، الثوم، والتوابل، حمصيهم لــ5 دقائق أخرى.

3. 3

   ضعي مكعبي مرقة الدجاج، الماء واللامي والبازيلا، اغليهم لــ 40 دقيقة أو حتى تنضج البازيلا ¾ نضوج.

4. 4

   اسكبي الصوص فوق الباذنجان في الطبق، ثم رتبي الفليفلة الخضراء، والمتبقي من البندورة على الوجه، وضعيهم في فرن درجة حرارته 180°، لحوالي 30 -40 دقيقة

5. 5

   قدمي المنزلة ساخنة مع طبق من الأرز

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل منزلة باذنجان على الطريقة السورية

طبق منزلة الباذنجان من المطبخ السوري الدمشقي هو من ألذ أطباق الباذنجان ، غني بالنكهات و المكونات المتناغمة التي منحته هذه الخصوصية كونه طبق صحي و لذيذ في نفس الوقت ، يتكون هذا الطبق من الباذنجان المحشي باللحم المفروم مع تشكيلة من الخضار بالاضافة الى صوص الطماطم و الفلفل الحار . يوجد هذا الطبق في مطابخ كثيرة حول العالم ولكن بأسماء مختلفة كالمطبخ التركي و المصري و العراقي .

2023-10-17

طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة

منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .

2023-10-17

طريقة عمل منزلة الباذنجان السورية

منزلة الباذنجان طبق من المطبخ السوري يسمى أيضاً منزلة أسود لأنه يحضر من الباذنجان البلدي ذو القشرة السوداء المحشو باللحم والمطبوخ بصوص أحمر لذيذ، يقدم على الغداء وإلى جانبه الأرز بالشعيرية ويمكن أن يؤكل بالخبز دون الأرز .

2023-10-17

طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة

منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .