طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .
المقادير
-
10 حبة
باذنجان متوسطة الحجم
-
1 لتراً
زيت
(للقلي)
-
2 كوب
عصير طماطم
(طازج)
-
1 ملعقة طعام
دبس طماطم
-
فلفل أسود و ملح
(حسب الذوق)
- الحشوة :
-
3 حبة
بصل
(كبير الحجم)
-
3 حبة
فلفل أخضر
-
50 جم
صنوبر
-
4 فص
ثوم
(مهروس)
-
3 ملعقة
زيت زيتون
-
0.5 ملعقة طعام
ملح
- للتزيين :
-
بقدونس
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقشر حبات الباذنجان و نقليها في الزيت حتى تنضج
-
2
نصفيها من الزيت و نتركها جانباً لتبرد
-
3
تحضير الحشوة :
-
4
نقشر البصل و نفرمه ناعماً
-
5
نقطع الفليفلة و نفرمها لمكعبات ناعمة
-
6
نضع الزيت في قدر و نحمص الصنوبر قليلاً ثم نشوح البصل و الفلفل ثم نضيف الملح و الثوم و نقلبهم حتى يذبلو
-
7
عملية الحشو و الطبخ:
-
8
نصنع شقوق طولية في حبات الباذنجان و نحشيها و نرتبها في صينية الفرن
-
9
نخلط عصير الطماطم مع الفلفل الاسود و الملح و دبس الطماطم
-
10
نسكب العصير فوق الباذنجان و ندخل الصينية الى الفرن
-
11
و نتركها تغلي حتى تتسبك و تصبح جاهزة للتقديم نزينها بالبقدونس ونقدمها مع الأرز بالشعيرية .
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الباذنجان بدون لحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير منزلة الباذنجان بدون لحمة؟
يستغرق تحضير منزلة الباذنجان بدون لحمة حوالي 55 دقيقة (15 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات منزلة الباذنجان بدون لحمة؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 10 حبات باذنجان متوسطة الحجم، 1 ليتر زيت للقلي، 2 كوب عصير طماطم طازج، 1 ملعقة طعام دبس طماطم، فلفل أسود و ملح حسب الرغبة، الحشوة :، 3 حبة بصل كبيرة الحجم، 3 حبات فلفل أخضر، 50 غ صنوبر، 4 فص ثوم مهروس، 3 ملاعق زيت زيتون، نصف ملعقة طعام ملح، للتزيين :، بقدونس مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة منزلة الباذنجان بدون لحمة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل منزلة الباذنجان السورية
منزلة الباذنجان طبق من المطبخ السوري يسمى أيضاً منزلة أسود لأنه يحضر من الباذنجان البلدي ذو القشرة السوداء المحشو باللحم والمطبوخ بصوص أحمر لذيذ، يقدم على الغداء وإلى جانبه الأرز بالشعيرية ويمكن أن يؤكل بالخبز دون الأرز .
2026-07-08
طريقة عمل منزلة باذنجان على الطريقة السورية
طبق منزلة الباذنجان من المطبخ السوري الدمشقي هو من ألذ أطباق الباذنجان ، غني بالنكهات و المكونات المتناغمة التي منحته هذه الخصوصية كونه طبق صحي و لذيذ في نفس الوقت ، يتكون هذا الطبق من الباذنجان المحشي باللحم المفروم مع تشكيلة من الخضار بالاضافة الى صوص الطماطم و الفلفل الحار . يوجد هذا الطبق في مطابخ كثيرة حول العالم ولكن بأسماء مختلفة كالمطبخ التركي و المصري و العراقي .
2026-07-08
طريقة عمل منزلة البطاطا الحموية
منزلة البطاطا من احدى افخر المأكولات السورية في مدينة حماه السورية بالإضافة لمنظرها الشهي المغطى بسائل الطماطم اللذيذ اللزج القوام فهي مادة غنية جداً بالنشويات والبروتينات لأنها تعتمد بالدرجة الأولى على حبات البطاطا الصغيرة المحشوة باللحم والتي يمكن ان تقف ربة المنزل حائرة ما الفكرة الجديدة اللذيذة التي قد تعجب اطفالها بهذه الحبات ...!!!
2026-07-08
منزلة الباذنجان السورية او منزلة بأسود
منزلة الباذنجان السورية باللحم المفروم او كما تعرف في الشام باسم منزلة بأسود كناية عن الباذنجان ذو القشرة السوداء، أكلة مشهورة في منطقة الشرق الأوسط و خاصة في سوريا، لذيذة مغذية وتناسب مائدة شهر رمضان مع طبق من الأرز ، يمكنك تزيين منزلة الباذنجان السورية بالكزبرة أو البقدونس أو حتى اضافة المكسرات للحشوة.
2026-07-08
طريقة عمل منزلة الباذنجان بدون لحمة
منزلة الباذنجان من الأكلات الشامية المشهورة و هي عبارة عن حبات من الباذنجان المحشية باللحم و المطبوخة بصلصة الطماطم ،يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية . و نقدمه لكم اليوم في هذه الوصفة بحشوة الخضار بدون لحم فهوو مخصص لمتبعي الحمية الصحية و للأشخاص الذين يحبون أكلات الخضار .
2026-07-08
طريقة عمل مغمور على الطريقة اللبنانية
مغمور على الطريقة اللبنانية أو مسقعة أكلة شهية تحضر بشكل أساسي من الباذنجان مع صوص مميز من الطماطم والتوابل تقدم باردة أو فاترة حسب الذوق .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.