طريقة عمل تارت الكنافة بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الكنافة بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو كنافة عثملية
- 0.5 لتراً لبن زبادى سادة
- 250 جم صدور دجاج (مقطع مكعبات)
- 1.5 كوب فلفل أحمر مكعبات
- 1 كوب ذرة ة (حلو)
- ملح – فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة بهار حلو – ورق لورا – قرفة – جنزبيل (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
?تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل والبهار الحلو والخل وتترك جانباً ل15 دقيقة على الاقل .
-
2
?قومى بفرك الكنافة جيداً باصابع يدك ثم أضيفى لها 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطيها معه جيداً ثم افرديها فى قوالب المينى تارت بحيث تغطى قاع القوالب والجوانب تماماً ثم قومى بوضع احد القوالب الفارغة فوقها مع الضغط عليها حتى تصبح متساوية ومتماسكة ثم تدخل الفرن 220 ل25-30 دقيقة او حتى تحمر .
-
3
?قبل التقديم مباشرة قومى باستخدام مقلاة غير لاصقة بتحمير قطع الدجاج فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تحمر ثم ترفع بعيداً عن النار ونضيف لها الفلفل و اللبن الزبادى الذرة وتتبل بالملح والفلفل والنعناع والزيتون .
-
4
?بعد ان تحمر قوالب الكنافة قومى بملئها بمزيج الدجاج واللبن الزبادى ثم زينينها بالنعناع والزيتون وتقدم مع القليل من الكاتشاب .
