طاجن لسان عصفور بالبشاميل

المقادير

  • لسان عصفور
  • عصير طماطم
  • طماطم مفرومة
  • لحمة مفرومة
  • سمنة
  • قرفة ناعمة
  • زنجبيل بودرة
  • فلفل رومي
  • جزر
  • كوسة
  • مرقة
  • بصل
  • ثوم
  • 3 كوب لبن
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح لسان العصفور في السمنة على النار

  • 2

    يوضع في الطاجن

  • 3

    تشوح اللحمة المفرومة في إناء على النار

  • 4

    يضاف البصل المفروم ويقلب كل الخليط

  • 5

    يضاف الفلفل الرومي والطماطم والجزر والكوسة

  • 6

    يضاف خليط اللحمة المفرومة في الطاجن مع لسان العصفور

  • 7

    يضاف عصير الطماطم

  • 8

    البشاميل يشوح الدقيق في السمنة على النار

  • 9

    البشاميل

  • 10

    يضاف اللبن ويقلب كل الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام

  • 11

    يضاف الملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة مكعب مرقة

  • 12

    يضاف خليط البشاميل على الوجه

  • 13

    توضع في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه