صوابع سمك السلمون بصوص المايونيز والزعفران

المقادير

  • قطعة سمك سلمون طازج فيليه
  • 80 جرام كسسى
  • 3 معالق صغيرة بشر ليمون
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 بيضة
  • دقيق
  • نصف ملعقة بودرة زعفران
  • 6 ملعقة كبيرة مايونيز
  • سلطة خس بالخل وعصير الليمون

خطوات التحضير

  • 1

    أضيفى الماء الساخن للسكسى بنفس كميته وغطيه وإتركيه يتشرب بالماء

  • 2

    قطعى سمك السلمون لأصابع

  • 3

    إخفقى البيض ثم أضيفى البقدونس المفروم وبشر الليمون للبيض

  • 4

    أضيفى الزنجبيل والكمون والكزبرة الجافى والبابريكا و أضيفى الملح والفلفل الأسود للبيض

  • 5

    قلبى أصابع السلمون فى الدقيق ثم البيض ثم خليط الكسكسى ثم الدقيق مرة اخرى

  • 6

    إقلى السمك فى الزيت

  • 7

    إخلطى المايونيز مع بودرة الزعفران

  • 8

    قدمى أصابع السمك مع صوص الزعفران والمايونيز والخس بالخل والليمون