طريقة عمل سمك بوشيه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يعصر الجزر وحبة الطماطم والخيار والكرفس في عصارة بالكهرباء أو في الخلاط مع الثوم

2. 2

   يضاف إليه عصير الليمون والبرتقال

3. 3

   يضاف الملح والفلفل

4. 4

   تسخن صينية تيفال كبيرة ويوضع فيها 3 ملاعق زيت الزيتون

5. 5

   توضع السمكة وتشوح من جانب واحد ثم ترفع ويزال الجلد المشوح

6. 6

   تشق السمكة بالسكين طوليا من هذا الجانب

7. 7

   تقطع باقي الطماطم شرائح وتوضع في الطاسة التيفال مع شرائح البصل متلاصقة وتوضع فوقها السمكة على الجانب ذو الجلد

8. 8

   يـؤخذ العصير السابق تحضيره دون تصفية ويوزع عليها حتى يغطيها

9. 9

   يقطع الفلفل الرومي والبصل حلقات

10. 10

    يوضع الفلفل فوق السمكة وبداخل كل شريحة بصلة

11. 11

    تغطى الصينية وترفع على نار متوسطة لمدة ربع ساعة

12. 12

    يكشف الغطاء وتضاف 3 ملاعق زيت زيتون فوق السمكة وتوضع تحت شواية الفرن حتى يحمر السطح

13. 13

    تغرف السمكة بحرص في سيرفيس بيضاوي وتعاد الصينية بالصلصة إلى النار ويضاف الخل والعسل وتترك حتى يتم التسبيك

14. 14

    ترفع من على النار وتصفى وتضاف كريمة الطهي وتقلب جيدا حتى تمتزج ثم تصب فوق السمكة وتقدم ساخنة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل سمك الفيليه بالبارميزان

جربي من شملولة طريقة عمل سمك الفيليه بالبارميزان بنفسك في البيت.

2023-10-17

طريقة عمل سمك بلطي مشوي

السمك من الأكلات المغذية والخفيفة، وهو غني بالكالسيوم والفسفور وأوميجا 3 الضرورية للجسم، ويمكن تقديمه مشوي أو مقلي مع الارز الأحمر أو البني

2023-10-17

طريقة عمل التونة في المنزل

التونة من الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة وكبيرة ،ونستطيع تحضيرها في المنزل والاحتفاظ حتى تقديمها ، ونستطيع تقديمها بنكهات مختلفة و تقديمها مع العديد من الوصفات

2023-10-17

خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل

الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي