سلطة رنجة بالجرجير بيستو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    للجرجير البيستو:يضرب عين الجمل في الخلاط

  • 2

    للجرجير البيستو:

  • 3

    يضاف الجرجير وزيت الزيتون إلى الخلاط مع عصير الليمون والثوم المفروم والبصل الأخضر.

  • 4

    يضرب الخليط قليلًا ثم نضيف المزيد من زيت الزيتون.

  • 5

    للساور كريم:يُشوى الباذنجان على النار ويقطع مكعبات صغيرة.

  • 6

    للساور كريم:

  • 7

    نضيف الزبادي إلى عصير ليمون ونهرسه مع الباذنجان المشوي.

  • 8

    يضاف الشبت والبابريكا إلى الخليط والقليل من الشطة.

  • 9

    يضاف البنجر للخليط بعد الهرس مع الفلفل الأسود.

  • 10

    اللمسات الأخيرة:تقطع الرنجة شرائط صغيرة ثم يضاف إليها البنجر والصوصات.

  • 11

    اللمسات الأخيرة:

  • 12

    تقطع الطماطم شرائح وتزين بها الرنجة مع البصل المخلل والبصل الأخضر.