طريقة عمل سلطة التونة والفاصوليا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة التونة والفاصوليا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 370 جم تونة معلبة زيت زيتون
- 250 جم الفاصوليا بيضاء معلبة تشطف و تصفى
- 200 جم فاصوليا خضراء
- 1 حزمة جرجير تغسل و تجف
- 1 ثمرة ليمون أضاليا القشر مبشور (ناعم)
- 1 ثمرة بصل أحمر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب عصير الليمون
- 2.5 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة فلفل بالليمون
- 6 ملعقة 1 شاي مردة ديجون
- 2 بيضة مسلوقة (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
تصفى التونة ونحتفظ بالزيت و تسلق الفاصوليا في الماء المغلي المملح لمدة 1 دقيقة ثم تشطف في الماء البارد .
-
2
في طبق كبير تقلب الفاصوليا البيضاء و الفاصوليا الخضراء و التونة و1 ملعقة كبيرة بقدونس و البصل و تقلب جيداً .
-
3
يوضع عصير و قشر الليمون و الفلفل بالليمون و الثوم و المستردة في طبق منفصل و يتبل بالملح و يضاف ببطء الزيت المحفوظ من التونة و زيت الزيتون مع الخفق المستمر حتى تتجانس .
-
4
?تنثر التتبيلة على السلطة و يضاف الجرجير و تقلب و تقسم على أطباق التقديم وينثر عليها البيض و باقي البقدونس .
