طريقة عمل سلطة الدجاج والبطيخ المخلل
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل سلطة الدجاج والبطيخ المخلل خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
4 شريحة
فخد دجاج مخلي
-
0.5 كوب
ورق نعناع
-
150 جم
خضروات ورقية
(خس، كرنب، جرجير…إلخ)
-
1 ثمرة
فلفل أحمر حار صغيرة
(مفروم ناعم)
-
0.5 ثمرة
بصل أحمر
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
1 ملعقة كبيرة
صوص سمك
-
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
- مقادير مخلل البطيخ
-
2 كيلو
ثمرة بطيخ
-
1 كوب
سكر
-
1 كوب
خل أبيض
-
0.5 كوب
ماء
-
1 ثمرة
فلفل أحمر حار طويلة
(مفروم ناعم)
-
25 جم
زنجبيل طازج مقشر
(مقطع شرائح)
-
1 ملعقة كبيرة
ملح
-
1 ملعقة
شاي بذور فلفل أسود
-
1 ملعقة
شاي بذور شمر
-
2
نجمة يانسون
(كامل)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع السكر والخل والفلفل والزنجبيل والينسون والملح والفلفل والبذور والماء في إناء ويقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر .
-
2
في هذه الأثناء يقطع قشرة البطيخ مع ترك 0.5 سم من لحم البطيخ الوردي في القشرة و بإستخدام مقشرة الخضروات نقشر الجلد الأخضر و تقطع القشرة البيضاء إلى قطع 3 سم و نحتفظ بـ400 جرام لحم من باقي البطيخ و نحتفظ بباقي البطيخ لإستعمال آخر و تضاف القشرة المقطعة للإناء و تترك لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يغلي برفق لمدة 15 دقيقة حتى تلين القشرة و لكن لا تزال متماسكة ثم تنقل لطبق زجاجي و توضع جانباً لتبرد ثم يوضع في الثلاجة و تأكد أن القشرة دائما مغطاة بشراب الطهي .
-
3
يوضع الدجاج و 1/4 كوب من شراب مخلل البطيخ البارد في طبق ضحل و يقلب ليغطي .
-
4
يوضع 1/4 كوب آخر من شراب مخلل البطيخ البارد في طبق صغير ثم يضاف عصير الليمون وصوص السمك والزيت والثوم والفلفل الحار والبطيخ المحفوظ الجسد .
-
5
يسخن شواية على نار متوسطة الدجاج و يطهى لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يحمر و ينضج ثم يقطع شرائح سميكة .
-
6
يرص على طبق التقديم الخضروات الورقية والدجاج والبطيخ الوردي و يضفى 1/2 كوب من مخلل البطيخ والبصل والنعناع وينثر عليها التتبيلة و تقدم .
-
7
يمكنك عمل مخلل البطيخ مسبقاً سوف يبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر وتأكد من أن القشرة مغطاة بسائل الطهي .
-
8
?يمكن إستخدام باقي القشرة المخللة في السندويشات مع اللحوم المشوية أو مع طبق جبن .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سلطة الدجاج والبطيخ المخلل؟
يستغرق تحضير سلطة الدجاج والبطيخ المخلل حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات سلطة الدجاج والبطيخ المخلل؟
تحتاج إلى 20 مكونات: 4 شرائح فخد دجاج مخلي، 1/2 كوب ورق نعناع، 150 جرام خضروات ورقية (خس، كرنب، جرجير…إلخ)، 1 ثمرة فلفل أحمر حار صغيرة مفرومة ناعم، 1/2 ثمرة بصل أحمر مقطعة شرائح رقيقة، 1 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة صوص سمك، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، مقادير مخلل البطيخ، 2 كجم ثمرة بطيخ، 1 كوب سكر، 1 كوب خل أبيض، 1/2 كوب ماء، 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة مفرومة ناعم، 25 جرام زنجبيل طازج مقشر مقطع شرائح، 1 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة شاي بذور فلفل أسود، 1 ملعقة شاي بذور شمر، 2 نجمة يانسون كاملة.
لكم شخص تكفي وصفة سلطة الدجاج والبطيخ المخلل؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.