سلطة باذنجان بالرايب

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوى الباذنجان الرومي على النار

  • 2

    يوضع في ماء بارد ويقشر

  • 3

    يخلط مع السكر والثوم والزبادي واللب الرايب والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون

  • 4

    يضاف الطحينة ويقلب كل الخليط مرة أخرى

  • 5

    توضع في طبق التقديم

  • 6

    يزين الوجه بالجزر المبشور والشبت والبقدونس