طريقة عمل إسكالوب بانيه
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل إسكالوب بانيه خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
شرائح لحم رفيعة
(فلتو)
-
3 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
(حامض)
-
1 ملعقة صغيرة
بصل بودرة
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهار لحم
(7 بهارات)
-
0.5 ملعقة صغيرة
روز مارى مطحون
(إكليل الغار)
-
0.25 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
2
بيضة
(كبير الحجم)
-
1 ملعقة كبيرة
ماء
-
1 كوب
طحين
-
1.5 كوب
بقسماط مطحون
(خُبز مطحون)
-
زيت ذرة للقلى
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?تغسل شرائح اللحم بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم توضع كل شريحة بين ورقتين نايلون وتدق جيداً بمطرقة اللحم حتى تصبح رفيعة.
-
2
?ترص شرائح اللحم فى صينية كبيرة، ويضاف إليها عصير الليمون والبهارات والملح والفلفل، وتدعك جيداً باليد حتى تصل التتبيلة إلى جميع أجزاء اللحم.
-
3
تُغطى الصينية بورق النايلون، وتترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل.
-
4
?يخفق البيض والماء فى صحن عميق حتى يمتزجا جيداً، ويُفرد البقسماط المطحون فى صحن مسطح.
-
5
?تُخرج شرائح اللحم من البراد، وتغطى كل شريحة بالطحين من الجهتين، ثم تُغمس فى البيض المخفوق حتى يغطيها تماماً.
-
6
?تُغمس كل شريحة فى البقسماط حتى يغطيها من الجهتين جيداً، مع التربيت عليها بخفة حتى يَثبت البقسماط على اللحم.
-
7
?ترص الشرائح مرة أخرى فى صينية نظيفة، وتترك فى البراد لمدة 20دقيقة حتى يتماسك غلافها.
-
8
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وترص به شرائح الإسكالوب لحوالى 4 دقائق أو حتى تأخذ اللون البنى المتوسط، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر لنفس الدرجة.
-
9
?تنشل شرائح الإسكالوب من الزيت، وترص على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير إسكالوب بانيه؟
يستغرق تحضير إسكالوب بانيه حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات إسكالوب بانيه؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 1 كيلو شرائح لحم (فلتو) رفيعة، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حامض)، 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة، ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)، ½ ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الغار) مطحون، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب، 1 ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 بيضة كبيرة الحجم، 1 ملعقة كبيرة ماء، 1 كوب طحين، 1 ½ كوب بقسماط مطحون (خُبز مطحون)، زيت ذرة للقلى.
لكم شخص تكفي وصفة إسكالوب بانيه؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.