طريقة عمل شوربة إيطالي بلسان العصفور

شوربة إيطالي بلسان العصفور

المقادير

• 0.25 كيلو سوسيس دجاج (مفروم)
• 0.25 كوب بقسماط
• بيضة
• 1 ملعقة كيبرة بهارات إيطالي
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.25 كوب بصل (مفروم)
• 3 جزر (مبشور)
• 2 كرفس (مفروم)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 10 كوب مرقة
• 0.5 كوب لسان عصفور
• 4 كوب سبانخ (مفروم)
• 0.5 كوب بارميزان (مبشور)

خطوات التحضير

• 1

  يحمر لسان عصفور في زيت على النار مع رشة من البهارات الإيطالية.

• 2

  يضاف الجزر والملح والفلفل والكرفس والثوم والبصل

• 3

  تضاف السبانخ ثم نصف مقدار السوسيس.

• 4

  يضاف المرق.

• 5

  تخلط مكونات الكفتة ثم تشكل حسب الرغبة.

• 6

  تشوح الكفتة في القليل من الزيت على النار، ثم تضاف للشوربة ويضاف الجبن البارميزان.

• 7

  يضاف الدقيق حسب الرغبة لضبط القوام.

• 8

  تترك على نار متوسطة حتى تمام النضج، ثم تقدم مع رشة جبن بارميزان على الوجه.