طريقة عمل شوربة الكستناء بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الحساء:

2. 2

   أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حمصي البصل، الكرفس، الجزر، الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهيهم مع التحريك حتى تصبح الخضار طرية لنحو 8 دقيقة. أضيفي مرقة الدجاج، 2 كوب من الماء وورقة الغار. اتركي الخليط ليغلي. ثم خففي النار إلى هادئة - متوسطة واغليه لمدة 5 دقائق.

3. 3

   افرمي الكستنا وأضيفيها إلى الوعاء واغليهم حتى تصبح الخضار والكستنا طرية لنحو 10 دقائق إضافية، ثم تخلصي من ورقة الغار.

4. 4

   اعملي على دفعات، اضربي الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعماً. صفّيه بمصفاة ناعمة في مقلاة أخرى واغليه على نار متوسطة - عالية. أضيفي الكريمة، والملح للتنكيه. واحفظيه ساخناً.

5. 5

   لتحضير الطبقة العلوية: الخبز المحمص:

6. 6

   أذيبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. ضعي قطع الخبز وحمصيه مع التحريك حتى يصبح اللون ذهبياً لنحو 3 دقائق. أضيفي الزعفران وحمصيهم حتى يحمروا لنحو دقيقتين. انقليهم إلى وعاء.

7. 7

   ـ لتحضير البقدونس:

8. 8

   سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة - عالية حتى يصل ميزان الحرارة لدرجة 150 C. حركي البقدونس مع نشاء الذرة، ثم اقليه على دفعات كل منها لنحو 30 ثانية حتى يقرمش. وضعي القطع فوق مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ورشيهم بالملح.

9. 9

   اسكبي الحساء في أوعية وضعي قطع الخبز المحمصة والبقدونس المقلي على الوجه.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل شوربة القرنبيط الصحية

شوربة القرنبيط الصحية تحتوي على القرنبيط والجزر والكرفس والثوم بالإضافة إلى التوابل التي تعطيها مذاقاً مميزاً وهي مناسبة جداً للرجيم فهي لا تحتوي على الكريمة أو الحليب حيث تطهى بالماء حتى تنضج وتُقدم .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الملفوف للتنحيف السريع

شوربة الملفوف للتنحيف السريع لذيذة ومغذية وألوان الخضار فيها رائعة حيث تحتوي على كلٍّ من الملفوف الذي يحتوي على الألياف الغذائية التي تحمي الجسم من الأمراض والجزر الذي يعد مصدراّ غنياً للفيتامينات والمعادن وغير ذلك من الخضار والتوابل التي تضيف للشوربة مذاقاً مميزاً ورائحة زكية لا تقاوم .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة تشيز برجر

شوربة تشيز برجر ، تعتبر شوربة التشيز برغر من الأطباق الجانبية المفضلة مع وجبة الغداء أو العشاء فهي تحتوي على نفس مكونات سندويتش البرغر الذي يعشقه الأطفال من اللحم والجبن والخضار ولكن داخل طبق شوربة دافئ وشهي .

2023-10-17

طريقة عمل شوربة التورتيلا بالخضار

شوربة التورتيلا بالخضار ، شوربة مذهلة مناسبة للنباتيين وسهلة جداً فهي مكونة من رقائق التورتيلا الشهية والخضار مع نكهة الفلفل الأخضر الحار الرائعة .