طريقة عمل شوربة الجمبري بالفاصوليا البيضاء والكريمة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجمبري بالفاصوليا البيضاء والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو جمبري مقشر
- 0.25 كيلو فاصوليا بيضاء
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 كوب لبن
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 مكعب مرقة
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
- رشّة فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
تنقع الفاصوليا من الليلة السابقة، وتسلق بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.
-
2
يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، ويضاف إليه الثوم، والملح، والفلفل والكمون، وتقلب مرة أخرى.
-
3
يضاف الجمبري إلى البصل، ويقلب جيداً، ويضاف اللبن والكريمة، ومكعب المرقة، وتقلب مرة أخرى، وتترك على نار هادئة، لمدة 10 دقائق.
-
4
تضاف الفاصوليا وتقلب، وتترك لمدة 5 دقائق أخرى، وقد تحتاج إضافة بعض الماء.
-
5
تغرف في الأطباق، وتقدم.
