طريقة عمل وربات بالقشطة العربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يمكن للوربات ان تكون على شكلين إما مثلث الشكل او على شكل لفائف ،،

2. 2

   إن أردتيها لفافات نحضر الرقائق ونأخذ كل عشر رقائق سويةً ،، ونقطع الرقائق بشكل مستطيل ونضع ملعقة من القشطة ونلفهم ،،،.

3. 3

   وإن أردتيها مثلثية الشكل نقطعها مربعات متساوية تماماً ونضع ملعقة صغيرة من القشطة في كل مربع ونغلق المربع بشكلٍ مثلث

4. 4

   ونرصهم بجانب بعضهم في وعاء الفرن وعند الانتهاء نسقيهم بسمنة مذابة دافئة ونحاول جاهداً ان تكون كل زاوية من الرقائق قد نالت قسطاً من السمن حتى لا تكون يابسة الشكل والملمس عند خروجها من الفرن ...

5. 5

   نضعها في فرن ساخن مسبقاً ونضعها على درجة حرارة منخفضة حتى تأخذ الشكل الأحمر المقرمش

6. 6

   وحال خروجها من الفرن نغرقها بالقطر تماماً حتى تأخذ كفايتها ومن ثم نضعها مباشرة بشكل مرتب في أوعية التقديم ...

7. 7

   طريقة تحضير القشطة العربية

8. 8

   نضع الحليب على النار وندعه يغلي لفترة من الزمن حتى تظهر رائحة الغلي أو مايسمى بالشويط

9. 9

   ثم نبدأ بإضافة السميد تدريجيا مع التحريك المستمرحتى تبدأ الكمية بالتضاعف ويبدأ يأخذ شكلاً سميكاً في هذه الأثناء تضيفي ماء الورد مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس مع بعض تماماً ..

10. 10

    نسكبه في حلة وندعه ليبرد تماماً ويصبح كالقالب

11. 11

    نقوم بفرك هذا القالب جيداً حتى يصبح ناعم الملمس

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الملبن السوري الشهير

الملبن السوري من الحلويات المشهورة والسهلة والاقتصادية تتكون من الجيلاتين والسكر والماء والنشاء ، يزداد الاقبال على هذا النوع من الحلويات الشعبية في الاعياد والمناسبات .

2023-10-17

طريقة عمل حلى طبقات الشوكولاتة

حلى طبقات الشوكولاتة حلا سهل جدا وهو عبارة عن خليط نقوم بصنعه ومن ثم صف البسكويت في البايركس ونضع هذا الخليط فوق طبقات البسكويت ويقدم في جميع المناسبات ، وهو سلسل في الاكل ويذوب في الفم وقلما تجدين من لا يفضل هذ النوع من الحلىالا من يتبعون ريجيم قاس

2023-10-17

طريقة عمل القشطة العربية المنزلية

القشطة العربية هي من اكثر الحلويات التي تميزت بها مدينة حماه السورية التي تقدم أجود انواع الألبان الغنية بالكالسيوم .. ومن هذا علمتني جدتي طريقة القشطة التي يمكن لكي سيدتي ان تستخدميها في معظم انواع الحلويات العربية عموماً ... والسورية الحموية خصوصاً

2023-10-17

طريقة عمل البان كيك بالحليب

البان كيك بالحليب ، بان كيك غير تقليدي من المطبخ الألماني بطريقته المحضرة بالفرن كبديل عن المقلاة إلى جانب انتفاخه الكبير بوجود كمية إضافية من الحليب والبيض بالعجينة، وتقدم عادة دافئة على الفطور مع الصلصات المشكلة أو المربى أو السكر .