طريقة عمل مثلثات التونة والطماطم

طريقة عمل مثلثات التونة والطماطم بكل سهولة ليكفي 18 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مثلثات التونة والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 185 جم تونة معلبة وتصفى
• 18 ورقة جلاش
• 125 جم زبد ذائب
• 0.5 كوب   أرز بسمتي يشطف جيداً ويصفى
• 0.25 كوب طماطم مجففة تصفى وتقطع صغير
• 0.25 كوب قشدة
• 1 ثمرة بصل صغيرة مبشورة (ناعم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1.5 ملعقة كبيرة   شبت (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً

خطوات التحضير

• 1

  يسلق الأرز في ماء مغلي و ملح حتى تلين ثم يصفى و توضع جانباً لتبرد   .

• 2

  يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم و يقلب حتى يلين البصل  .

• 3

  يوضع البصل في طبق و يقلب مع الأرز والتونة والطماطم المجففة والقشدة والبيض والشبت و يتبل بالملح والفلفل  .

• 4

  توضع ورقة جلاش على سطح العمل و تدهن بقليل من الزبد و يوضع عليها ورقة ثانية و نكرر مع ورقة ثالثة لتصبح 3 طبقات و تقطع الطبقات 3 شرائح طولية متساوية  .

• 5

  توضع 1 ملعقة كبيرة من خليط التونة على نهاية قصيرة على كل شريحة جلاش يثنى عليها الركن الثاني لتشكيل مثلث و نواصل الطي المثلث على نفسه على طول الشرائح  .

• 6

  تدهن المثلثات بالزبد و توضع على صينية فرن مدهونة بالزبدة و نكرر مع باقي الجلاش و الحشو  .

• 7

  توضع الصينية في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تحمر و توضع جانباً لتبرد و تقدم  .