طريقة عمل معمول بالسميد
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل معمول بالسميد خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
كيلو
سميد
-
2 كوب
من الزبدة
-
0.25 كوب
من السكر
-
0.5 كوب
حليب بودرة
-
0.5 كوب
طحين
( اختياري)
-
0.5 ملعقة صغيرة
مستكة
-
0.5 ملعقة صغيرة
محلب
(مطحون)
-
0.5 حبة
برش من جوزة الطيب
- مقادير حشوة العجوة:
-
باكيت
عجوة
-
زبدة طرية أو زيت
-
ملعقة صغيرة
يانسون أو قرفة أو جوزة الطيب أو هيل
(مطحون)
- حشوة الجوز:
-
0.5 كيلو
جوز
-
0.5 كوب
سكر
-
ملعقة صغيرة
قرفة
-
ملعقة كبيرة
ماء زهر
- 6 حشوة الفق الحلبي:
-
0.5 كيلو
فستق حلبي مغسول و مقشر و
(محمص)
-
0.25 كوب
من القطر
-
2 ملعقة صغيرة
زبدة + ملعقة كبيرة ماء زهر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها .
-
2
ومن ثم يتم إضافة الزبدة أو السمن لخليط السميد بعد تذويبه على النار بحيث يفضل إضافته و هو دافئ.
-
3
تقاس كمية الزبدة المذابة حسب المقادير المطلوبة و من ثم يتم فركها جيدا بالسميد بحيث تترك لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.
-
4
يتم تعجين السميد برش ربع معلقة صغيرة من الخميرة لكل كيلو .
-
5
ثم يتم صب كوب ماء دافئ و فنجان من ماء الزهر عليه ليتم تعجينه جيدا و من ثم يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة للبدأ بعملية الحشو .
-
6
طريقة خلط مكونات كل حشوة:
-
7
لصنع المعمول بالعجوة تؤخذ عجينة بحجم كرة صغيرة و تمد على باطن اليد و من ثم يتم وضع العجوة بالوسط مع إغلاقها و ثقبها من الوسط.
-
8
أما بالنسبة لحشوة الجوز و الفستق فإنه يتم تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة بحيث يوضع مقدار ملعقة من الحشوة في الوسط و من ثم يتم إغلاقها و تزيينها بواسطة ملقط للتزيين أو قالب .
-
9
وتدخل الفرن حتى تستوى ثم تقدم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معمول بالسميد؟
يستغرق تحضير معمول بالسميد حوالي 15 دقيقة.
ما هي مكونات معمول بالسميد؟
تحتاج إلى 21 مكونات: كيلو سميد، 2 كوب من الزبدة، ربع كوب من السكر، نصف كوب حليب بودرة، نصف كوب طحين ( اختياري)، نصف ملعقة صغيرة مستكة، نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون، برش نصف حبة من جوزة الطيب، مقادير حشوة العجوة:، باكيت عجوة، زبدة طرية أو زيت، ملعقة صغيرة يانسون مطحون أو قرفة أو جوزة الطيب أو هيل مطحون، حشوة الجوز:، نصف كيلو جوز، نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة كبيرة ماء زهر، حشوة الفستق الحلبي:، نصف كيلو فستق حلبي مغسول و مقشر و محمص، ربع كوب من القطر، ملعقة صغيرة زبدة + 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
لكم شخص تكفي وصفة معمول بالسميد؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-09-22
طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق
كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.
2026-07-08
طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم
طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب
طريقة عمل انجلش كيك بالزبيب خطوة بخطوة وفي 65 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا
طريقة عمل كرواسون بالنوتيلا خطوة بخطوة وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كرواسون بدون بيض
طريقة عمل كرواسون بدون بيض خطوة بخطوة. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل
طريقة عمل حضري بيتزا ستافت كراست في المنزل خطوة بخطوة وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الدنش بالعسل
طريقة عمل الدنش بالعسل خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.