طريقة عمل السميط التركي الهش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نذوب السكر والخميرة النشطة بالماء الدافئ، ونتركها 15 دقيقة .

2. 2

   نجمع البيض واللبن والزيت والملح والخل، ونحرك جيداً .

3. 3

   نضيف باقي المكونات حتى تتشكل كرة العجين، ونغطيها لمدة ساعة .

4. 4

   نقسمها 4 أجزاء ونرشها بالطحين لنمدها كشرائح رقيقة برول المعجنات .

5. 5

   نجمع الزيت والزبدة (المخصص للدهن)، وندهن بهما سطح الشرائح .

6. 6

   نرتب الشرائح فوق بعضها لنلفها كالرول ونقطعه لأشكال تشبه المثلثات .

7. 7

   نرتب المثلثات في قالب دائري مجهز بورق الزبدة مع وضع قطعة بالوسط .

8. 8

   ندهن سطحها بصفار البيض والسمسم، ونتركها 15 دقيقة لتنتفخ وتلتصق ببعضها .

9. 9

   نخبز 30-25 دقيقة بفرن 390 F حتى تصبح ذهبية .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل معجنات تركية بالطحينة

المعجنات التركية بالطحينة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن أن تحضر على الفطور للتغيير عن الفطور العادي وهذه الوصفة ستحبها العائلة والأطفال بالتأكيد فهي عبارة عن عجينة بحشوة من الطحينة والسكر تُشكل وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل كباب بودروم التركي المشهور

كباب بودروم طبق من المطبخ التركي يتميز بمذاقه الرائع وشكله الشهي ومكوناته التي يحبها جميع أفراد العائلة وهو سهل وسريع التحضير عبارة عن طبقة من البطاطا المقلية ثم زبادي بالثوم ثم لحم متبل ومطبوخ ثم صوص من الزبدة والطماطم ويقدم على الغداء .

2023-10-17

طريقة عمل الكويماك التركي

الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .

2023-10-17

كيف تصنع شكشوكة تركية لذيذة

كيف تصنع شكشوكة تركية او مينيمان أو "menemen" هي أكلة تقليدية من المطبخ التركي وهي بسيطة ولذيذة عبارة عن بيض وطماطم وفلفل أخضر وتوابل تقدم على الفطور أو العشاء وهي وجبة مغذية للأطفال في الصباح قبل الذهاب للمدرسة وتحضيرها سهل وسريع .