طريقة عمل لسان عصفور بالسجق البلدي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لسان عصفور بالسجق البلدي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الماء المغلي في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل والحبهان.

  • 2

    يوضع السجق في الماء، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.

  • 3

    يترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.

  • 4

    يرفع السجق على مصفاة، ويوضع جانباً.

  • 5

    يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه لسان العصفور.

  • 6

    يقلب لسان العصفور حتى يصبح لونه بني فاتح.

  • 7

    تضاف إليه الصلصة والشوربة والماء، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.

  • 8

    يترك على نار متوسطة وحتى ينضج.

  • 9

    يقطع السجق، ويضاف إلى الشوربة، ويقلب جيداً.

  • 10

    يترك على النار لمدة 10 دقائق.

  • 11

    يوضع في الأطباق، ويقدم مع الخبز البلدي.