طريقة عمل المطبق اليمني
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل المطبق اليمني خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- مقادير العجينة:
-
2 كوب
دقيق
-
0.5 كوب
ماء دافئ
-
0.25 كوب
زيت نباتى
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
1
بيض
- مقادير الحشوة:
-
250 جم
لحم
(مفروم)
-
1
بصل
(مفروم)
-
فص
ّ ثوم
(مفروم)
-
1 جم
طماطم حصغير مفرومة فرماً اً
(ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
4
بيض
-
4
بصل أخضر
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
50 جم
جبن أبيض
(مبشور)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت نباتى للقلى
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير العجينة إخلطي الدقيق مع الملح و البيض و الماء والزيت حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
-
2
?إعجني العجينة وإتركيها لترتاح لمدة نصف ساعة.
-
3
?لتحضير الحشوة سخني ملعقتين من الزيت في قدر على النار و حمّري البصل والثوم ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.
-
4
?أضيفي البصل الأخضر و الطماطم ثم الجبن والبيض ونكّهي بالملح و الفلفل الأسود المطحون و الكزبرة والكمون وحركي حتى تندمج المكونات.
-
5
?قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة ومدّيها على سطح مدهون بالزيت ثم ضعي مقدار ملعقة من الحشوة وإغلقيها على شكل مربّع.
-
6
?حمّي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار وسخنّي المطبق المحشي حتى يحمرّ من الأسفل ثم إقلبيه إلى الجهة الأخرى.
-
7
?قدّمي المطبّق ساخناً.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المطبق اليمني؟
يستغرق تحضير المطبق اليمني حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات المطبق اليمني؟
تحتاج إلى 19 مكونات: مقادير العجينة:، كوبان دقيق، نصف كوب ماء دافئ، ربع كوب زيت نباتى، ملعقة صغيرة ملح، 1 بيض، مقادير الحشوة:، 250 جم لحم مفروم، 1 بصل مفروم، فصّ ثوم مفروم، 1 طماطم حجم صغير مفرومة فرماً ناعماً، نصف ملعقة صغيرة كمون، 4 بيض، 4 بصل أخضر مفروم، نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، نصف ملعقة صغيرة ملح، 50 جم جبن أبيض مبشور، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتى للقلى.
لكم شخص تكفي وصفة المطبق اليمني؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
بيتزا مارجريتا من المطبخ الإيطالي
طريقة عمل بيتزا مارجريتا من المطبخ الإيطالي خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
مفتول الدجاج من المطبخ الأردني
طريقة عمل مفتول الدجاج من المطبخ الأردني خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
دجاج البيري بيري المشوي من المطبخ البرتغالي
طريقة عمل دجاج البيري بيري المشوي من المطبخ البرتغالي خطوة بخطوة وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
صينية البطاطس والباذنجان من المطبخ العماني
طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان من المطبخ العماني خطوة بخطوة وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
مشروم مقلي على الطريقة الفرنسية
طريقة عمل مشروم مقلي على الطريقة الفرنسية خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
لازانيا بفواكه البحر من المطبخ الإيطالي
طريقة عمل لازانيا بفواكه البحر من المطبخ الإيطالي خطوة بخطوة وفي 55 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
خبز الكوشة الجزائري
طريقة عمل خبز الكوشة الجزائري خطوة بخطوة وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
برك بالجبنة والهالبينو
طريقة عمل برك بالجبنة والهالبينو خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.