طريقة عمل المدردرة
وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المدردة تشبه في اسمها المجدرة كما تشبهها من حيث المقادير وطريقة التحضير ، وتعود المدردرة تارييا الى مطبخ جبل الشوف في لبنان حيث تعود كل مكوناتها الى ما كانت تنبته الارض الزاراعية في تلك المنطقة من عدس ومكونات اخرى
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يغسل العدس بغزارة
-
2
يغلى العدس في الماء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج
-
3
يغسل الأرز
-
4
يضاف الأرز إلى العدس، ويضاف الملح، ويطهى على النار لمدة 15 دقيقة.
-
5
يسخن زيت الذرة في المقلاة.
-
6
يقلى البصل بالزيت لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي داكن.
-
7
تضاف نصف كمية البصل المقلى إلى العدس والأرز، ويمزج جيداً.
-
8
وتستخدم الكمية المتبقية من البصل للتزيين.
-
9
يقدم إلى جانب هذا الطبق، السلطة الخضراء، أو سلطة الخيار باللبن.
إذا استمتعت بهذه المقالة، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك ومتابعيك! وإذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المدردرة؟
يستغرق تحضير المدردرة حوالي 70 دقيقة (50 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المدردرة؟
تحتاج إلى 6 مكونات: • 3 أكواب عدس، • 1 كوب رز، • 7 بصلات (مقطعة)، • 1 ملعقة ملح، • 4-5 كأس ماء، • 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
لكم شخص تكفي وصفة المدردرة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل مجدرة البرغل بالزيت
المجدرة طبق سوري بامتياز وهو مغذي كونه يحتوي العدس والبرغل الغنيين بالمعادن والبروتينات يقدم كوجبة غداء ويمكن على العشاء كونه مطبوخ بالزيت وإلى جانبه يقدم المخلل أو اللبن أو سلطة بندورة وخيار حسب الرغبة .
2026-07-08
طريقة تحضير فاصوليا و رز السورية
فاصوليا و رز من الأطعمة الشتوية المميزة التي تمنح الجسم الدفئ خاصة ان فوائد الفاصوليا كثير لطاقة الجسم لاحتوائها على البروتيتن و الألياف وهي من اطيب أنواع البقوليات وتدخل الفاصولياء في الكثير من انواع الأطعمة .واليكم سيداتي طريقة تحضير حساء الفاصولياء باللحم وأنصحكم بتجربته فهو مغذي ومفيد لأطفالكم .
2026-07-08
طريقة عمل المجدرة بالارز على الطريقة السورية
المجدرة بالارز على الطريقة السورية من الأطباق الشهيرة في مختلف البلدان العربية ويمكن تحضيرها بالأرز أو البرغل والمذاق المكرمل الرائع الذي يضيفه البصل المقلي للأرز لا يقاوم من قبل الكبار والصغار، كما أن هذه الوصفة تتميز بأنها سهلة وتكون جاهزة خلال 40 دقيقة فقط ، وينصح باستخدام ارز صنوايت ™كالروز متوسط الحبة لنجاح هذه الوصفة و الحصول على أفضل النتائج .
2026-07-08
مجدرة بسعرات حرارية أقل للرجيم
مجدرة بسعرات حرارية أقل للرجيم .. من وصفات الرجيم اللذيذة والأكلات الصحية المميزة، قدمي بجانب المجدرة ما ترغبين من أنواع السلطات المفضلة لديك
2026-07-08
مجدرة برغل بسعرات حرارية أقل
مجدرة برغل بسعرات حرارية أقل .. بإمكانك التمتع بطعم وجبتك المفضلة أثناء اتباعك الرجيم ، تعلمي طريقة العمل السهلة وقدمي المجدرة المعدة بالبرغل والمميزة بسعراتها الحرارية القليلة والطيبة المذاق شاهدي: المجدرة بالفيديو
2026-07-08
مجدرة برغل بالزيت
مجدرة برغل بالزيت .. تعلمي كيفية عمل أطباق المجدرة الشهية والصحية أيضاً، وقدميها بالبرغل المميز واللذيذ، جربيها على سفرتك الآن
2026-07-08
طريقة عمل المجدرة بالرز أو البرغل
المجدرة من الأطباق المشهورة في بلاد الشام وخاصةً في سورية فهي طبق شتوي لذيذ وغير مكلف و ذو فوائد كثيرة فلكل من يرغب بتجربة المجدرة فليتبع هذه الوصفة التي نقدمها لكم كما كانت تصنعها جداتنا ، والمجدرة هي طعام البسطاء في الماضي ، فهي من قمح الحقل وعدسه وبعض الزيت وراس بصل ، هذه مكوناتها الرئيسية ببساطة ، وكان العامة يواسون ابنائهم بالقول " المجدرة اكلة مقدرة " ، على اعتبار انها كانت تتكرر كثيرا على المائدة بسبب فقر الحال في الارياف الشامية ، اما اليوم وبالرغم من انها وجبة اساسية لذوي الدخل المحدود لكن لها مكانة معتبرة عند الذواقة
2026-07-08
طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن
صينية الباذنجان بالجبن بالفرن الذي يتم تحضيره كشرائح بطريقة الكرسبي المغمس بالطحين والبيض وفتات الخبز، ليتم دمجها سوياً بالفرن على شكل طبقات مغمسة بصلصة الفليلفة الحلوة والجبنة المذوبة، وتعتبر صينية الباذنجان بالجبن وصفة مناسبة للغداء .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.