طريقة عمل المعمول بالشوفان

طريقة عمل المعمول بالشوفان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعمول بالشوفان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• العجينه
• 2 كوب سميد (ناعم)
• 1 كوب شوفان خشن (مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 0.75 كوب زبدة
• 0.25 كوب سمن
• 0.25 ملعقة صغيرة محلب
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة فانيللا
• 0.25 كوب حليب بودرة
• ماء زهر او ماء ورد لعجن المعمول حسب الرغبه
• حشوة التمر
• 300 تمر معجون جم
• 0.5 ملعقة قرفة
• ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبه
• قرن رشة فل
• 2 ملعقة كبيره سمسم محمّص
• حشوة المكسرات
• 3 كوب جوز او لوز محمّص و (مطحون)
• 1 كوب سكر
• ماء الزهر لجمع المكونات
• 2 ملعقة كبيرة سمسم (محمص)

خطوات التحضير

• 1

  يخلط السمن والزبدة والسميد مع الطحين والشوفان وباقي المكونات ويجمع بماء الزهر قطع صغيره من العجين، تُكوّر وتجوّر ليوضع بداخلها الحشو .

• 2

  تخلط مكونات الحشو وتترك جانباً .

• 3

  يعجن دقيقتين فقط وتترك العجينه لترتاح ربع ساعه .

• 4

  تؤخذ تشكّل في القوالب وتوضع في صينية غير مدهونة .

• 5

  تخبز الى ان يحمر اسفل المعمول على درجة حرارة الفرن 350 فهرنهايت لمدّة 1/4 ساعه تقريباً ويوضع تحت الشواية لمدة دقيقة ثم يخرج ويترك ليبرد .