حلى كالبورا باستي لذيذ للغاية يأتي من المطبخ التركي وهو عبارة عن أقراص من الطحين والسميد محشية بالجوز ومشوية ومن ثم مشربة بالقطر ستحبها العائلة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في العجانة نضع كلاً من الزبدة والزيت ونخفقهم جيداً معاً .

  • 2

    ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق ثم اللبن والسكر مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي .

  • 3

    ثم نضيف الطحين والسميد والبيكينغ باودر ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم مع عصير الليمون .

  • 4

    نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة ثم نغطيها لترتاح لربع ساعة .

  • 5

    بعدها نكور العجينة الى كرات متساوية وكل كرة نفردها ونحشيها بالجوز ثم نغلقها كشكل العين ونطبعها على المبرشة لتأخذ شكلها .

  • 6

    بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية ثم نصفهم في صينية مدهونة سمنة وندخلهم الفرن في الوسط على درجة ١٨٠ حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً .

  • 7

    وبعد أن نخرجهم من الفرن نسقيهم بالقطر ونتركهم يبردوا ثم نقدمهم وصحة وهنا .