الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا ، وصفة الكنافة هي من الحلويات المفضلة لدى الجميع ونقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنعها في البيت فهي مكونة من عجينة الكنافة الخشنة المقرمشة الشهية مع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا مع قطر لذيذ بنكهة ماء الورد .

المقادير

لتحضير القطر :

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نضع عجينة الكنافة المجمدة في خلاط الطعام حتى يصبح شكلها كالشعيرية ثم نضعها في وعاء كبير .

  • 2

    نخلط في وعاء آخر الموزاريلا والريكوتا و ⅓ كوب سكر . نضع الزبدة في المايكرويف حتى تذوب تماماً ثم نتركها جانباً حتى تتشكل عليها رغوة ثم نزيلها .

  • 3

    نسكب الزبدة في وعاء عجينة الكنافة ثم نخلطها معاً باستخدام اليدين حتى تمتص العجينة الزبدة جيداً .

  • 4

    نمد العجينة في صينية فرن قياس 9 × 13 ونضغطها في الأسفل والأطراف ثم نضع مزيج الجبن ونمده فوق العجينة دون أن نقترب من الأطراف .

  • 5

    نضع الصينية في الفرن بعد أن نحمّيه جيداً ونتركها لمدة 30-35 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب العجينة لوناً ذهبياً .

  • 6

    وفي هذه الأثناء نحضر القطر فنخلط الماء و ½ كوب سكر في قدر صغير ونتركه يغلي على نار متوسطة إلى عالية ثم نخفف النار ونضيف عصير الليمون ونحرك باستمرار لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج سميكاً . نزيل القطر عن النار ونضيف ماء الورد ثم ندعه يبرد جانباً .

  • 7

    نخرج الكنافة من الفرن ثم نقلبها على طبق التقديم ونسكب فوقها مباشرة ً القطر الدافئ ونقطعها ونقدمها .

  • 8

    نزينها بالفستق الحلبي .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع كنافة نابلسي بجبنة الموزاريلا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!