طريقة عمل الكيك بالخميرة الفورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكيك:

2. 2

   ضعي الحليب في وعاء متوسط، رشيه بالخميرة ورشة من السكر، اتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة 5 دقائق أو حتى يزبد.

3. 3

   اخلطي السكر المتبقي، البيضة والصفار معاً، ثم اخلطيهم مع مزيج الخميرة.

4. 4

   بالميكسر الالكتروني، مع اداة العجن، اضربي مزيج الخميرة والطحين معاً حتى يختلطوا، أضيفي الزبدة، اضربيهم لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً، طرياً ولزجاً قليلاً.

5. 5

   اعركي العجين بيديك، ضعيه في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت، غطيه بكيس بلاستيكي مدهون أيضاً بالقليل من الزيت، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

6. 6

   في هذه الأثناء، اصنعي الحشوة بخلط الشوكولاتة، السكر، القرفة، والزبدة في وعاء.

7. 7

   انقلي العجين الى سطح نظيف ومصقول ومرشوش بالطحين، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق ثم مدديه ليشكل مربعاً 45 سم وبسماكة 3 سم.

8. 8

   اخلطي البيضة الإضافية مع الحليب في وعاء وادهني به حواف العجين، رشي الحشوة فوق العجين، واتركي حوافاً بعرض 2 سم، اطوي العجين بشدة من جانب واحد، لينغلق جيداً ويشكل حرف U، ثم اطويه لمرتين أو ثلاثة.

9. 9

   ادهني صينية رغيف 11 ×21 سم بعمق 9سم بزيت خفيف، وافرشيها بورق الزبدة ومدديه لأعلى 2سم فوق حواف الصينية، انقلي العجين إلى الصينية، وادهني الوجه بمزيج البيض.

10. 10

    لتحضير الطبقة المفتتة:

11. 11

    اخلطي السكر الناعم، الطحين، والزبدة معاً ليشكل خليطا بكتل صغيرة، رشيه فوق العجين، وغطيه بكيس بلاستيكي بشكل فضفاض، واتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

12. 12

    حضري الفرن على درجة حرارة 180 C.

13. 13

    تخلصي من الكيس البلاستيكي. واخبزيهم لمدة 55 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. اخفضي درجة حرارة الفرن لـ 160 C، واخبزيها لمدة 15 - 20 دقيقة إضافية حتى يحمر الوجه ( غطي الوجه بشكل فضفاض بالقصدير اذا احمر بسرعة) اتركي الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق. ثم انقليه للشبك، ليبرد بالكامل، ثم قدميه.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .

2023-10-17

طريقة عمل الفرنش توست الحلو

الفرنش توست الحلو ، سندويتش لذيذ مكون من الخبز الفرنسي مع الفريز والبندق والتي تقدم مع الكريمة ، و تقلى بخليط من الحليب و البيض و الزبدة و هو مناسب للافطار قبل الذهاب الى العمل ..