طريقة عمل الكيك بالخميرة الفورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الكيك:

2. 2

   ضعي الحليب في وعاء متوسط، رشيه بالخميرة ورشة من السكر، اتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة 5 دقائق أو حتى يزبد.

3. 3

   اخلطي السكر المتبقي، البيضة والصفار معاً، ثم اخلطيهم مع مزيج الخميرة.

4. 4

   بالميكسر الالكتروني، مع اداة العجن، اضربي مزيج الخميرة والطحين معاً حتى يختلطوا، أضيفي الزبدة، اضربيهم لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً، طرياً ولزجاً قليلاً.

5. 5

   اعركي العجين بيديك، ضعيه في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت، غطيه بكيس بلاستيكي مدهون أيضاً بالقليل من الزيت، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

6. 6

   في هذه الأثناء، اصنعي الحشوة بخلط الشوكولاتة، السكر، القرفة، والزبدة في وعاء.

7. 7

   انقلي العجين الى سطح نظيف ومصقول ومرشوش بالطحين، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق ثم مدديه ليشكل مربعاً 45 سم وبسماكة 3 سم.

8. 8

   اخلطي البيضة الإضافية مع الحليب في وعاء وادهني به حواف العجين، رشي الحشوة فوق العجين، واتركي حوافاً بعرض 2 سم، اطوي العجين بشدة من جانب واحد، لينغلق جيداً ويشكل حرف U، ثم اطويه لمرتين أو ثلاثة.

9. 9

   ادهني صينية رغيف 11 ×21 سم بعمق 9سم بزيت خفيف، وافرشيها بورق الزبدة ومدديه لأعلى 2سم فوق حواف الصينية، انقلي العجين إلى الصينية، وادهني الوجه بمزيج البيض.

10. 10

    لتحضير الطبقة المفتتة:

11. 11

    اخلطي السكر الناعم، الطحين، والزبدة معاً ليشكل خليطا بكتل صغيرة، رشيه فوق العجين، وغطيه بكيس بلاستيكي بشكل فضفاض، واتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

12. 12

    حضري الفرن على درجة حرارة 180 C.

13. 13

    تخلصي من الكيس البلاستيكي. واخبزيهم لمدة 55 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. اخفضي درجة حرارة الفرن لـ 160 C، واخبزيها لمدة 15 - 20 دقيقة إضافية حتى يحمر الوجه ( غطي الوجه بشكل فضفاض بالقصدير اذا احمر بسرعة) اتركي الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق. ثم انقليه للشبك، ليبرد بالكامل، ثم قدميه.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .

2026-07-08

طريقة عمل حلى طبقات البسكويت بالكريمة

طبقات البسكويت بالكريمة من أسهل الحلويات التي يمكن أن تحضروها لأنها لا تحتاج فرن أو طهي ومكوناتها عبارة عن كريمة وبسكويت وحليب ستحبها العائلة كثيراً .

2026-07-08

طريقة عمل حجار القلعة السورية

حجار القلعة السورية من الوصفات الشهيرة التي يتم تحضيرها غالباً بمربى الفواكه المهروس، وقد تم استبداله هنا بالشكولاته ومكسرات البندق للاستمتاع بطعمها مع قطع حجار القلعة التي تشبه البسكويت الهش والناعم

2026-07-08

طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا

الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا ، وصفة الكنافة هي من الحلويات المفضلة لدى الجميع ونقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنعها في البيت فهي مكونة من عجينة الكنافة الخشنة المقرمشة الشهية مع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا مع قطر لذيذ بنكهة ماء الورد .

2026-07-08

طريقة عمل تيراميسو ببسكويت اللوتس

تيراميسو ببسكويت اللوتس وصفة تحتوي على طبقات من بسكويت وزبدة اللوتس بالإضافة للمزيج الكريمي الغني بمذاقه وبذلك تجتمع النكهات التي يعشقها الجميع في حلى واحد سهل وسريع .

2026-07-08

طريقة عمل حلى صحي للرجيم

حلى صحي للرجيم ، وصفة خفيفة وشهية، تتكون من مزيج من التوت مع الشوفان المحمص بالزيت، الزبادي والسكر، يوزعزلي 4 كؤوس زجاجية وفوقه شرائح من التفاح المحمص أيضاً والجبنة الطرية.

2026-07-08

طريقة عمل كرات التمر بالجوز

كرات التمر بالجوز ، تحتاجين فقط لثلاث مكونات التمر -حبوب القمح المنتفخة وجوز الهند المبشور لهذه الوصفة الرائعة و بالتأكيد لا تحتاجين إلى طهيها.

2026-07-08

طريقة عمل دونات بالصوص الابيض

دونات بالصوص الابيض ، دونات بالتوابل الحارة مغطاة بطبقة من الصوص الابيض المصنوع من العسل. ويتم خبز الدونات بالفرن وليس قليها، وطريقة تحضيرها بسيطة جداً .