الارز اليمني هو واحد من الذ انواع الارز ، ويعتبر الارز اليمني الاكثر شهرة في العالم العربي حيث يتربع ازر المندي اليمني على راس القائمة و تتنوع طرق طهي الأرز، فهو طبق رئيسي على المائدة العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وهذا طبق منه على الطريقة اليمنية، جربيه بجانب طبق من الدجاج أو لحم الخروف.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة
- 2 بصلة متوسطة، (مفروم)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من رب البندورة
- 2 كوب من الارز
- 3 كوب ماء
- 1 مكعب من مرقة الدجاج
- 0.25 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 فص ثوم، (مهروس)
خطوات التحضير
-
1
سخني السمنة في مقلاة كبيرة، حمصي البصل لــ 4 دقائق، حتى يصبح طرياً.
-
2
ضعي رب البندورة، الأرز وحركيهم واطبخيهم على نار متوسطة لمدة 5 دقائق
-
3
اسكبي الماء، مكعب مرقة الدجاج، التوابل، الثوم، وحركيهم جيدا
-
4
غطيهم واطبخيهم على نار هادئة لمدة 20 -25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية طهي الأرز اليمني. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كان لديك أي وصفات أخرى ترغب في مشاركتها.
