الخبز الفرنسي الدائري ، كرات بيضوية هشة ومغذية تتكون من بذور السمسم والحلبة مع اللبن والحليب ودقيق البيتزا. جربي تحضيرها فهي سهلة وستكون جاهزة خلال ساعة من الزمن فقط.
المقادير
- 4 كوب ـ من طحين البيتزا
- 1 كأس ـ ملعقة كبيرة من سكر التر
- 2 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
- 2 ملعقة صغيرة ـ من البيكينغ باودر
- 2 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 100 جم ـ من الزبدة، مجمدة، + كمية إضافية مذابة لدهن الرولات (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة ـ من بذور السمسم
- 1 ملعقة صغيرة ـ من بذور الحلبة
- 300 مل ـ من اللبن
- 0.75 كوب ـ من الحليب
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، افرشي صينية كبيرة بورق الزبدة
-
2
انخلي الطحين في وعاء كبير، حركي معه السكر، البيكربونات، البيكينغ باودر و1 ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الزبدة واستخدمي أطراف أصابعك لفركها مع مزيج الطحين حتى يتشكل ما يشبه الفتات الناعم، اصنعي حفرة في المنتصف.
-
3
اخلطي بذور السمسم، الحلبة والمتبقي من الملح في وعاء صغير. واتركيه جانباً.
-
4
اخلطي اللبن والحليب في إبريق، ثم اسكبي هذا الخليط في الحفرة. حركيهم حتى يتماسك الخليط معاً. ثم ضعي العجين على سطح مصقول مرشوش بالقليل من الطحين واعركيه بلطف. ثم شكلي منه دائرة واقسميها لنصفين، وقطعي كل نصف إلى 8 مثلثات.
-
5
شكلي كرات خشنة من مثلثات العجين، رشيها بالمزيد من الطحين لتمنعي التصاقها، عند الضرورة.
-
6
رتبي الكرات بدائرتين في الصينية المجهزة
-
7
ادهني العجين بالمزيد من الزبدة المذابة، رشبه بمزيج البذور.
-
8
واخبزي الرولات لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ ويصبح اللون ذهبياً، برديها قليلاً وقدميها ساخنة.
هذا كل ما في الأمر! أنت تعرف الآن كيفية صنع الخبز الفرنسي الدائري. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.
