طريقة عمل البسبوسة التركية بالقشطة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء نضع البيض ونضيف السكر وقشر الليمون والفانيليا ونخلط المكونات حتى نحصل على مزيج كريمي .

2. 2

   نضيف الزيت بالتدريج ونخلطه مع المكونات جيداً .

3. 3

   نضيف اللبن ونتابع عملية الخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها .

4. 4

   في وعاء آخر نخلط الطحين مع البيكنغ باودر ونضيفهم إلى الخليط السابق بالتدريج عن طريق مصفاة ناعمة فوق وعاء الخلط .

5. 5

   نقسم الكمية إلى نصفين ونضيف لكل قسم نصف كمية السميد وجوز الهند ونخلطهم جيداً .

6. 6

   في وعاء نضع النشاء ونضيف السكر ثم الحليب ونخلط المكونات ثم نرفع القدر على النار حتى يغلي نضيف الجبنة ونحرك بشكل مستمر حتى تذوب الجبنة مع المكونات وتصبح الكريما جاهزة .

7. 7

   في وعاء آخر نضع السكر والماء وعصير الليمون ونرفعه على النار لمدة خمس دقائق ويصبح القطر جاهزاً .

8. 8

   ندهن وعاء البايركس بالزبدة ونضع الطبقة الأولى من الخليط وندخلها إلى الفرن الحامي مسبقاً حتى تتماسك نخرجها ونضيف طبقة الكريما ونعيدها حتى تتماسك ثم نضيف النصف الثاني من الخليط وندخل الطبق إلى الفرن حتى تتحمر البسبوسة وتكتسب لوناً ذهبياً .

9. 9

   نخرج الطبق ونثقب البسبوسة ثم نصب القطر ونوزعه جيداً ونتركها حتى تبرد وتتشرب القطر ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل بسبوسة سهلة بدون بيض وقشطة

البسبوسة من الحلويات التي يحبها الجميع وتختلف من وصفة لأخرى في مكوناتها وطريقة تحضيرها وفي هذه الوصفة ستجدون طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها بمكونات عبارة عن سميد وحليب وجوز هند وزبادي وغيرها توضع في الفرن حتى تنضج ثم تشرّب بالقطر (الشيرة) وتقطع وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2026-07-08

البسبوسة بدون سمن

حضري البسبوسة الخفيفة من دون سمن وزينيها بحبات من اللوز المحمص أو الفول السوداني حسب الرغبة.

2026-07-08

طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد واللبن

هريسة جوز الهند من الحلويات التي اشتهرت دمشق بها منذ القدم وبحلوياتها وأطعمتها الشهية وتصدرت الهريسة المرتبة الأولى في قائمة اطيب الحلويات الدمشقية وسنقدم اليوم لكل أصدقائنا وصفة مميزة وهي الهريسة بجوز الهند ، ومن مميزات هذا النوع من الهريسة ان احدمكوناته الرئيسية هو جوز الهند ومعلوم ما هي فوائد جز الهند الكثيرة ن كما انه لا تخلو خزانة مطبخالسيدة العاشقة للحلويات من هذا المكون الرئيسي الذي يتميز برخص ثمنه وهو مايجعله متاحا لذوي الدخل المحدود ، ولا تحتاج هريسة جوز الهند لعناء كبير اذا قمتي بتطبيق الوصفة بدقة وكما سنقدمه

2026-07-08

طريقة عمل بسبوسة الكاروهات بالقشطة

بسبوسة الكاروهات هي نفسها البسبوسة العادية لكنّ شكلها يختلف قليلاً و تتميز بخطوط افقية و عمودية من القشطة التي توضع على سطحها قبل ادخالها الى الفرن ، لتصبح مثل قماش الكاروهات الشهير لذلك سميت بهذا الاسم ، و بالنسبة للطعم فهي مشابهة تماماً للبسبوسة العادية مع اضافة نكهة القشطة .

2026-07-08

طريقة عمل البسبوسة المصرية بالزبادي

البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها بطرق ومكونات مختلفة فبعضها يقدم على البارد والآخر وهي ساخنة وقد يضاف إليها جوز هند أو لا حسب الذوق، في وصفتنا نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الساخنة مع القطر أو الشيرة حيث يخلط السميد وجوز الهند والسمن وبقية المكونات وتوضع بالفرن حتى تصبح ذهبية ثم تسقى بالشيرة وتقدم .

2026-07-08

طريقة البسبوسة اليمنية بالزبادي الاصلية

البسبوسة اليمنية واحدة من اشهر الحلويات اليمنية ، و البسبوسة حلوى مشهورة في الشرق الأوسط، وفي منطقة البحر المتوسط ومصر، وهي شهية خاصة مع قطر السكر، أو يمكن استخدام العسل، وهذه الوصفة من البسبوسة اليمنية بدون بيض، ويمكنك انتقاء المكونات بالشكل الذي ترغبينه، جربيها وتمتعي.

2026-07-08

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة المنزلية

كل سيدة لها طريقة خاصة بتحضير البسبوسة،واذا كان هناك ضيف تقوم السيدة وتبرز مواهبها لتقديم أفضل ماعندها اذا كانت من هواة تحضير كل شيء في المنزل،لذا في هذه الوصفة ستحضرين سيدتي البسبوسة المحشية بالقشطة بطريقة مميزة في المنزل من العجينة الى الحشوة

2026-07-08

بسبوسة بالحليب وجوز الهند بالطريقة الاصلية

بسبوسة بالحليب وجوز الهند وصفة من وصفات البسبوسة اللذيذة التي سنستخدم في تحضيرها الحليب البودرة ، فيما يفضل البعض استخدام الحليب المركز ، يمكن ان تحضر كطبق للضيافة في كل الاوقات .