الباميه المفروكه بدون لحمه ، تعد البامية الناشفة إحدى الوصفات المختلفة واللذيذة التي تشتهر بها منطقة صعيد مصر ،كما أنها سهلة التحضيرومكوناتها متوافرة ، فضلًا عن احتوائها على قيمة غذائية عالية جدًا وتقدم مع الخبز الشمسي أو الخبز الصعيدي اليابس.
المقادير
- 500 جم بامية جافة (مطحون)
- 8 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 5 كوب من مرق الدجاج أو الماء مع مكعبين من مرقة دجاج
- ملح – فلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في قدرٍ على النار يذاب السمن مع الثوم والكزبرة الجافة مع التقليب حتى يتغير لون الثوم إلى الأصفر
-
2
تضاف البامية وتقلب لمدة 3-4 دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل
-
3
تضاف مرق الدجاج وتقلب البامية
-
4
تترك البامية على نارٍ متوسطة حتى الغليان ثم ترفع فورا من على النار
-
5
تقدم ساخنة مع الخبز الشمسي ومخلل الباذنجان الحار
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع البامية بدون لحم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على البرامج التعليمية الأخرى على موقعنا للحصول على المزيد من النصائح والوصفات الرائعة للطهي.
