طريقة عمل البامية باللحم على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البامية أكلة سورية شهيرة تقدم في العزائم وهي معروفة بفوائدها الصحية لاحتوائها على الفيتامين A المفيد للنظر إضافة إلى الكالسيوم الضروري لصحة العظام والعناصر المضادة للأكسدة، كما أن الصوص الذي يغمرها والمكون من الفلفل ورب البندورة ودبس الرمان يضفي عليها مذاقاً لا يقاوم، وإضافة الكزبرة يعطيها لوناً ومذاقاً لامثيل له .
المقادير
-
1 كيلو
بامية
-
0.5 كيلو
لحمة خروف فيليه أو موزات
-
6 فص
ثوم
(كامل)
-
4 ملعقة طعام
رب البندورة
-
1 ملعقة طعام
دبس رمان
-
2 ملعقة طعام
سمنة
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة
فلفل أسود
-
3 كأس
ماء
- مقادير الكزبرة مع الثوم:
-
2 فص
ثوم
-
1 باقة
كزبرة خضراء
(مفروم)
-
0.5 ملعقة طعام
ملح
-
1 ملعقة طعام
زيت أو سمنة
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقمع البامية ونقليها في زيت وفير ونقلبها قليلاً حتى يتغير لونها .
-
2
نضع في قدر عميق السمنة ونضيف إليها اللحمة ونشوحها ثم نضيف الماء و نتركها حتى تنضج .
-
3
نضيف الى اللحم الثوم والملح والفلفل ثم رب البندورة ودبس الرمان ونحرك المكونات جيداً .
-
4
نضيف الماء ونتركه حتى يغلي .
-
5
نضيف البامية ونتركها تغلي مع الصوص حتى تنضج بشكل كامل .
-
6
نضع في مقلاة على النار السمنة ونحميها ونضيف الكزبرة المهروسة مع الثوم والملح ونقلبهم قليلاً مع المحافظة على لون الكزبرة .
-
7
نأخذ نصف كمية الكزبرة ونضيفها إلى البامية ونترك الباقي للتزيين .
-
8
بعد إضافة الكزبرة تصبح البامية جاهزة للسكب في وعاء التقديم .
-
9
تقدم البامية مع الأرز بالشعيرية أو البرغل بالشعيرية حسب الذوق .
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من الاطلاع على وصفاتنا اللبنانية الأخرى!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل البامية على الطريقة العراقية
البامية على الطريقة العراقية ، تعتبر البامية من أكثر أنواع الخضراوات غنى بالفوائد الغذائية الصحية؛لاحتوائه على العديد من المعادن المهمة للوقاية من الأمراض. ويختلف طهو البامية من دولةٍ لأخرى، فيمكن استخدامها كخضار مخلل، أوفي الحساء، والأطباق الجانبية، أو بالصلصة واللحمة، واليوم سنقدم لكِ طريقة عمل البامية على الطريقة العراقية.
2023-10-17
طريقة عمل البامية بدون لحم او دجاج
البامية بدون لحم او دجاج ، تعتبر البامية من الأطباق المفضلة لدى الجميع ويتم إعدادها بطرقٍ مختلفةٍ وجميعها تتميز بالسهولة وتوافر المكونات وحتى لا تشعري بالملل نقدم لكِ طريقة عمل البامية بدون لحم والتي يتم إعدادها خلال 40 دقيقة
2023-10-17
طريقة عمل باميه بالفرن
باميه بالفرن من ألذ الأنواع التي يمكن أن نحضرها للاستمتاع بالغداء نظراً لوجود البامية المتبلة بخليط الثوم والكزبرة، التي يتم دمجها أيضاً بشرائح الطماطم والزيتون والبصل وجبنة الفيتا ليتم تقديمها مع صلصة الطماطم والكاتشاب .
2023-10-17
طريقة عمل البامية المصرية باللحمة
البامية المصرية باللحمة ، يعتبر خضارالبامية من أكثر انواع الخضارغنىً بالفيتامينات والمعادن والعناصرالغذائية اللازمة للجسم. وتتعدد أشكال البامية فمنها الخضراء والمجففة والمجمدة كما تختلف طريقة تحضيرها من بلدٍ الى آخر ،ويمكن طهوها منفردةً او باللحم.واليوم اخترنا لكِ منها طريقة إعداد البامية المجمدة باللحم على الطريقة المصرية .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.