طريقة البسبوسة اليمنية بالزبادي الاصلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي ¾ كوب السكر والزبدة المذابة ثم أضيفي لبن الزبادي، امزجيهم حتى يختلطوا جيداً

2. 2

   في وعاء آخر، امزجي السميد الخشن والناعم، الملح والبيكربونات.

3. 3

   بعد مزجهم، أضيفيهم لمزيج الزبادي، اخلطيهم جيداً، وضعي العجين في صينية مدهونة بزيت خفيف ( 9×12 أو 9 ×13)، قومي بتنعيم السطح باستخدام ملعقة أو برّج الصينية.

4. 4

   ضعي قبضيتين مملوئتين من اللوز في وعاء ماء يغلي، وأخرجيهم بعد 30 -60 ثانية، ثم اغسليهم بماء بارد وقشريهم.

5. 5

   قطعي البسبوسة الى مربعات صغيرة، وضعي اللثز في منتصف كل مربع

6. 6

   اخبزي البسبوسة في فرن درجة حرارته 175°C لمدة 35 -40 دقيقة، حتى يحمّر الوجه.

7. 7

   أثناء خبز البسبوسة، حضري قطر السكر

8. 8

   ضعي السكر، الماء، والهال ان رغبت، اغليهم على نار متوسطة- عالية لحوالي 5 -10 دقائق، أبعديهم عن النار، أخرجي حبات الهال، واسكبي ماء زهر البرتقال

9. 9

   عندما تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها نصف كمية القطر، في حال رغبت ان تحمّر البسبوسة أكثر، اشويها في الفرن لــ 2 -3 دقيقة اضافية أو أكثر أخرجيها واسكبي النصف الثاني من القطر.

10. 10

    قطعي البسبوسة، وعندما تبرد، أخرجيها من الفرن قطعة وراء قطعة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل بسبوسة سهلة بدون بيض وقشطة

البسبوسة من الحلويات التي يحبها الجميع وتختلف من وصفة لأخرى في مكوناتها وطريقة تحضيرها وفي هذه الوصفة ستجدون طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها بمكونات عبارة عن سميد وحليب وجوز هند وزبادي وغيرها توضع في الفرن حتى تنضج ثم تشرّب بالقطر (الشيرة) وتقطع وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

2026-07-08

البسبوسة بدون سمن

حضري البسبوسة الخفيفة من دون سمن وزينيها بحبات من اللوز المحمص أو الفول السوداني حسب الرغبة.

2026-07-08

طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد واللبن

هريسة جوز الهند من الحلويات التي اشتهرت دمشق بها منذ القدم وبحلوياتها وأطعمتها الشهية وتصدرت الهريسة المرتبة الأولى في قائمة اطيب الحلويات الدمشقية وسنقدم اليوم لكل أصدقائنا وصفة مميزة وهي الهريسة بجوز الهند ، ومن مميزات هذا النوع من الهريسة ان احدمكوناته الرئيسية هو جوز الهند ومعلوم ما هي فوائد جز الهند الكثيرة ن كما انه لا تخلو خزانة مطبخالسيدة العاشقة للحلويات من هذا المكون الرئيسي الذي يتميز برخص ثمنه وهو مايجعله متاحا لذوي الدخل المحدود ، ولا تحتاج هريسة جوز الهند لعناء كبير اذا قمتي بتطبيق الوصفة بدقة وكما سنقدمه

2026-07-08

طريقة عمل بسبوسة الكاروهات بالقشطة

بسبوسة الكاروهات هي نفسها البسبوسة العادية لكنّ شكلها يختلف قليلاً و تتميز بخطوط افقية و عمودية من القشطة التي توضع على سطحها قبل ادخالها الى الفرن ، لتصبح مثل قماش الكاروهات الشهير لذلك سميت بهذا الاسم ، و بالنسبة للطعم فهي مشابهة تماماً للبسبوسة العادية مع اضافة نكهة القشطة .

2026-07-08

طريقة عمل البسبوسة المصرية بالزبادي

البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها بطرق ومكونات مختلفة فبعضها يقدم على البارد والآخر وهي ساخنة وقد يضاف إليها جوز هند أو لا حسب الذوق، في وصفتنا نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الساخنة مع القطر أو الشيرة حيث يخلط السميد وجوز الهند والسمن وبقية المكونات وتوضع بالفرن حتى تصبح ذهبية ثم تسقى بالشيرة وتقدم .

2026-07-08

طريقة عمل البسبوسة التركية بالقشطة

بسبوسة محشوة بالكريما حلى لذيذ من المطبخ التركي يحتاج تحضيره إلى التركيز لكنه يستحق التجربة فهو مكون من طبقتين من الطحين والسميد والبيض وبينهما كريما مكونة من الحليب والنشاء والسكر والجبنة ونشربها أخيراً بالقطر لنحصل على بسبوسة رائعة سيحبها الجميع .

2026-07-08

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة المنزلية

كل سيدة لها طريقة خاصة بتحضير البسبوسة،واذا كان هناك ضيف تقوم السيدة وتبرز مواهبها لتقديم أفضل ماعندها اذا كانت من هواة تحضير كل شيء في المنزل،لذا في هذه الوصفة ستحضرين سيدتي البسبوسة المحشية بالقشطة بطريقة مميزة في المنزل من العجينة الى الحشوة

2026-07-08

طريقة عمل بسبوسة بالكراميل

بسبوسة بالكراميل هي احد انواع البسبوسة الكثيرة التي اصبحت أشهر انواع الحلويات لسهولة تحضيرها وطعمها المميز،وصفتنا لذيذة جدا سنضيف اليها طعم الكريم كراميل والحليب البودرة إليكم الطريقة.